Que alimentos son ricos en vitamina B12

Contenido de vitamina B12 de los alimentos

La vitamina B12 forma parte del complejo de vitamina B. Esta vitamina cumple múltiples funciones orgánicas. Por ello, es importante que conozcas qué alimentos la contienen y en qué cantidad.

La vitamina B12 es un micronutriente necesario para que tu organismo cumpla ciertas funciones vitales, como por ejemplo formar glóbulos rojos y mantener el sistema nervioso central. Su carencia puede provocar anemia por baja cantidad de glóbulos rojos, depresión, perdida de equilibrio u hormigueo en las extremidades.

Para que esto no te ocurra, es importante que conozcas cual es el contenido de vitamina B12 de los alimentos considerados fuente de dicha vitamina.

Alimentos que contienen vitamina B12 por cada 100 gr.

Fuente de vitamina B12 de origen animal

Alimento	Contenido de vitamina B12
Sardinas	28 ug.
Ostras	14 ug.
Conejo	10 ug.
Caballa	10 ug.
Mejillones	08 ug.
Atún	05 ug.
Cerdo	02 ug.
Cordero	02 ug.
Carne de vaca	05 ug.
Huevo	1.7 ug.
Queso	1.5 ug.
Merluza, lenguado, pescadilla, langostinos, langosta	1 ug.
Leche de vaca	0.3 ug.

Como la fuente de vitamina B12 son los alimentos de origen animal, aquellas personas que son vegetarianas deberían consumir suplementos de dicha vitamina, así como cereales enriquecidos con vitamina B12.

Las necesidades de vitamina B12 varían según la edad.

Edad	Requerimientos nutricionales de vitamina B12
Entre 0 a 6 meses	0.4 microgramos (mcg) por día.
Entre 7 a 12 meses	0.5 mcg/día.
Entre 1 a 3 años	0.9 mcg/día.
Entre 4 a 8 años	1.2 mcg/día.
Entre 9 a 13 años	1.8 mcg/día.
Desde los 14 años en adelante	2.4 mcg/día.

Es importante que conozcas tanto los requerimientos de la vitamina B12, como los alimentos que contiene dicha vitamina. De esta forma puedes prevenir las complicaciones por la falta de vitamina B12.

Recuerda que tanto las vitaminas como los minerales se encuentran naturalmente en los alimentos, y puedes obtenerlos consumiendo una dieta equilibrada. Por ello no es necesario obtener dichos micronutrientes en suplementos; excepto que tu médico te los recete. Automedicarse es perjudicial para la salud, incluso si se trata de vitaminas.