Cuáles son las principales vitaminas
Vitaminas más importantes en el organismo
Cada vez más se estudian las diferentes vitaminas y minerales para comprender con mayor exactitud cómo funcionan éstas dentro del organismo. En este caso puntual te brindaré información sobre cuáles son las principales vitaminas y por qué estas son indispensables para mantener la salud y evitar la enfermedad.
El estrés, el exceso de actividad, dietas desequilibradas, todos estos son factores que influyen en la concentración de vitaminas y minerales en el organismo. Por ello es necesario saber, en este caso, cuáles son las principales vitaminas.
Funciones orgánicas de las vitaminas
- Formación de hormonas.
- Formación de células sanguíneas.
- Formación de sustancias químicas del sistema nervioso.
La mayoría de las vitaminas son esenciales, es decir que sólo se pueden obtener a través de los alimentos.
Tabla de vitaminas más importantes para el organismo
| Vitamina | Para qué sirve | Dónde se encuentra |
|---|---|---|
| Vitamina A | En especial para la vista | Hígado, zanahoria, brocoli, col, espinacas, calabazas |
| Vitamina D | Su función más importante es a nivel de los huesos, evitando la osteoporosis | Hongos y alimentos enriquecidos como leche y cereales |
| Vitamina E | Sus principales propiedades son las antioxidantes. Retarda el envejecimiento | Aceites vegetales como las de girasol, sésamo, nueces, avellanas, almendras, palma, etc |
| Vitamina K | Cumple un papel fundamental en la coagulación de la sangre | Se encuentra en la verduras de hoja como la espinaca, brocoli, coles de bruselas, perejil, etc |
| Vitamina B1 | Interviene en el metabolismo de los carbohidratos para la producción de energía | Levaduras, carnes, legumbres, cereales integrales, frutos secos, huevos. |
| Vitamina B2 | Necesaria para el mantenimiento de piel y mucosas | Leche, vegetales verdes, arroz |
| Vitamina B3 | Participa en reacciones químicas para la generación de energía y para la síntesis de hormonas | Frutas, vegetales, hongos y semillas |
| Vitamina B5 | Necesaria para la formación de la Coenzima A, esencial en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos | Cereales integrales, legumbres, levaduras de cerveza, jalea real, huevos y carne |
| Vitamina B6 | Cumple funciones a nivel del sistema nervioso central, interviniendo en la síntesis de neurotransmisores | Germen de trigo, carne, huevos, pescado, verduras y legumbres |
| Vitamina B9 | Necesaria para la formación de proteínas y en especial, de hemoglobina | Hígado, riñón, verduras de hoja, legumbres, levadura de cerveza, frutos secos y cereales integrales |
| Vitamina B12 | Es esencial para el crecimiento y multiplicación celular | Huevos, aves, carnes, mariscos, leche y derivados |
| Vitamina C | Cumple importantes funciones antioxidantes | En escaramujo, guayaba, pimiento, grosellla negra, perejil, kiwi, etc |
| Biotina | Participa en muchas reacciones metabólicas | Riñón, hígado, yema de huevo, además se sintetiza en el intestino |
Estas son las principales vitaminas que permiten que el organismo funcione adecuadamente. Es importante recalcar que si bien estas vitaminas son importantes, muchas de ellas como la vitamina A, D, E y K se depositan en el organismo.
Por ende, si se consumen en exceso, pueden causar hipervitaminosis.
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