Propiedades del chayote
Beneficios del chayote o tayota
¿Sabes qué es el chayote o tayota? En este artículo te diré cuáles son las propiedades y beneficios del chayote o papa del aire para tu salud. ¡Acompáñame!
¿Qué es el chayote?
El chayote, chayota, tayota o papa del aire es el fruto del sechium edule, nombre científico de la chayotera, planta originaria de Centroamérica, que tiene tantos nombres como sitios en los que se cultiva y de la que se utilizan tanto sus frutos como sus hojas, tallos y raíces.
A pesar de ser un fruto, el chayote se emplea como si fuese una hortaliza en muchas preparaciones culinarias, en especial en Centroamérica. Cada lugar le da un nombre distinto, se lo conoce también como chayota, tayota, calabaza espinosa, papa del aire y muchas denominaciones más.
Conoce las propiedades del chayote y los beneficios de su consumo para tu salud.
Propiedades de la papa del aire
El chayote tiene excelentes propiedades y su consumo reporta muchos beneficios para la salud.
- Es bueno para adelgazar, ya que posee un alto contenido en antioxidantes y vitamina C y muy pocas calorías.
- Favorece el flujo de sangre, por lo que está especialmente indicado para ayudar a la circulación.
- Apto para la diabetes, su consumo está permitido si eres diabético.
- Bueno para el estómago, puedes consumirlo si tienes enfermedades gástricas.
- Tiene efectos diuréticos, por lo que se emplea contra la retención de orina.
Cómo consumir el chayote
No sólo se consume el fruto, sino que además se aprovechan sus hojas y raíces.
Las hojas son empleadas en infusiones, mientras que las raíces pueden emplearse en reemplazo de las patatas.
Por otra parte, 100 gramos de su fruto aporta sólo 22 calorías, con un 0,2% de grasas, sin poseer grasas saturadas, ni colesterol y con un contenido de 2,2 gramos de fibra, 22,4 mg de calcio y 165 mg de potasio, 5,1 gramos de carbohidratos y 1,1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales, muy beneficiosos para la salud.
Por todas estas razones, el cayote puede ser incluído en las dietas hipocalóricas, entre los alimentos para perder peso.
Otros sustitutos de las patatas
- Calabazas y calabacines. Las calabazas son otras de las hortalizas que puedes utilizar como sustituto de las patatas, ya que también aportan muchos beneficios para la salud.
- Boniato o camote. Por su parte, el boniato o camote es otro de los tubérculos que se consumen habitualmete en forma similar a las patatas, aunque su sabor es mucho más dulce.
- Patatas moradas. Se trata de un tipo particular de patatas no tan frecuente como la patata blanca pero que también posee muchas propiedades muy buenas para la salud.
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