5 Alimentos que no pensabas que eran sanos
A veces, las apariencias engañan
Algunos alimentos esconden una apariencia de ser malos para la salud, pero, tomados como corresponde, pueden ofrecer interesantes aportes. Este artículo te mostrará algunas opciones a las cuales puedes recurrir habitualmente sin temor. Sanos y ricos, no lo dudes.
Cuando alguien quiere estar en forma y llevar una dieta saludable, debe hacer una selección de alimentos, muchos de los que acostumbra a consumir deben ser dejados de lado, por no ser sanos, contener grasas o colaborar con el aumento del colesterol malo. Los vegetales, las frutas y el agua son la base de una alimentación rica y que evitará futuras enfermedades.
Por eso mismo, a veces no hay que perder el foco y conocer bien los nutrientes que tiene cada alimento. ¿O acaso no te ha pasado que te has sorprendido cuando te enteraste de las propiedades de alguno de ellos? En este caso, conocerás 5 alimentos que no pensabas que eran sanos y buenos para tu alimentación, pero lo son.
- El chocolate: Una grata sorpresa es saber que el consumo de chocolate, pero cuidado, sólo los que contienen 70% de cacao, por lo tanto quedan fuera los chocolates procesados que se consiguen comúnmente en kioscos o mercados. El cacao libera serotonina en el cerebro y genera sensación de bienestar y felicidad, ayuda a regular la presión arterial y a bajar el colesterol malo. Además se está estudiando la relación del cacao por su contenido de antioxidantes con la prevención del cáncer.
- Setas u hongos: Un alimento que suele ser olvidado en las dietas y por muchas personas en general son las setas u hongos. A pesar de esto, son muy beneficiosos para la salud y hasta son recomendados para perder peso. Contienen vitamina D, ideal para consumir durante el invierno cuando la dosis de sol no es la misma que en verano. Además, si hay sol, puede potenciarse la vitamina dejando los hongos para que absorban más vitamina D. Por otra parte fortalecen el sistema inmunológico, proporcionan antioxidantes y vitamina B.
- Café: El café, consumiendo no más de una taza al día, puede ayudar a disminuir las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, cáncer de hígado, enfermedad de Parkinson y demencia, además de ser una fuente de antioxidantes excepcional.
- Lechuga: Muchas veces se subestima a la lechuga creyendo que no aporta nada nutricionalmente, pero no es así, la misma aporta vitaminas A y K, además de ser una fuente de agua. Para aprovechar todos estos valores es recomendable consumir las lechugas más crujientes y firmes, que además duran más tiempo que las otras. Otro alimentos subestimado son las patatas, hacerlas al vapor y con su cáscara te permitirá aprovechar al máximo el aporte de fibra, potasio, vitamina C y almidón que pueden proporcionarte. Además, si tienes la oportunidad, es recomendable que sean patatas orgánicas, ya que es un alimento que absorbe los pesticidas tan utilizados en la actualidad.
- Vegetales congelados: Las verduras o vegetales congelados son la opción ideal para un día atareado, con compras a última hora, pero no solo deberías comprarlos en esos momentos, son una excelente opción para consumir determinados vegetales fuera de temporada. Si bien frescos son más deliciosos, al congelarse no pierden propiedades, vienen limpias y listas para consumir. A la hora de consumir verdura congelada hay que tener en cuenta que debe verterse directamente del congelada al agua en ebullición. En caso de hacer un salteado un guiso con las verduras cortadas solo tienes que cocinarla con el resto de los ingredientes.
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