Cómo lograr que los alimentos duren más en la nevera

Consejos prácticos para el día a día

Mantener los alimentos frescos y en buen estado es fundamental a la hora de preparar la comida diaria. Descubre en este artículo sencillos trucos para economizar tiempo y energía.

En la actualidad es un elemento de la casa imprescindible, cuesta pensar cómo se podría organizar la vida cotidiana sin la nevera o refrigerador. Todos los alimentos pero en especial las carnes, se alteran cuando se ven expuestos al aire.

De aquí, la utilidad de la nevera cuyo aire frío y seco permite conservar inalterados los alimentos por varios días.

Cómo puedes disponer los alimentos en la nevera

Teniendo presente el recorrido del aire, el elemento que transporta el frío, puedes tener en cuenta las siguientes sugerencias:

El congelador es la zona más fría de la nevera, por lo tanto en él debes de colocar las cubetas o bolsas con hielo, los helados y los alimentos congelados.
Inmediatamente debajo, ubica los quesos frescos y el pescado, colocados en sus correspondientes recipientes o envolturas especiales para evitar la propagación de su olor y además el frío evita la proliferación de microbios.
Vendrá luego el lugar de las carnes y los embutidos.
En el compartimiento inferior, dispone los platos preparados, los alimentos sobrantes y las salsas.
Finalmente, en el fondo, donde el aire es bastante húmedo, puedes colocar las frutas y las verduras, también en sus correspondientes envoltorios.
En la puerta de la nevera, se encuentran los compartimentos para que guardes los huevos y la mantequilla.

¿Existen pautas generales para conservar los alimentos?

Sí, existen y te ayudarán a mantener tus alimentos sanos y en condiciones óptimas para ser consumidos. A tener en cuenta:

Procura que no pase mucho tiempo desde que adquieras los alimentos hasta que los guardes en la nevera.
La nevera y el congelador deben de estar limpios y ordenados, de esta, manera te será fácil encontrar los alimentos que buscas.
No amontones los alimentos, procura que el aire pueda circular entre ellos y así refrigerarlos mejor.
Trata de no colocar alimentos calientes en la nevera.
Evita bloquear con los productos, las salidas de aire que posee la nevera.
Procura mantener la puerta abierta el tiempo estrictamente necesario para evitar gastos innecesarios de energía.

¿Existen alimentos que nunca deberías llevar a la nevera?

Sí, sobre todo algunas frutas:

A los plátanos se les oscurece el color de la piel con el frío.
Los cítricos en general no necesitan refrigerarse.
No es recomendable llevar a la nevera los frutos tropicales, como pueden ser el aguacate, la piña, la guanabana, etc. pues se retarda su proceso de maduración.
Tampoco es conveniente enfriar los embutidos enteros, las mermeladas, las cebollas y las patatas.

¿Es recomendable congelar los vegetales?

En general todos los alimentos de origen vegetal pueden congelarse. La excepción viene dada por los tomates y la lechuga que posee mucha agua en su interior.

¿Cuánto tiempo resisten los alimentos en la nevera?