¿Cuánto triptófano hay que consumir?

Llevar una alimentación rica en triptófano signifca -poco más, poco menos- en tener más posibilidades de generar niveles interesantes de serotonina. Es sabido que la disminución de esta sustancia puede llegar a generar problemas tales como depresión, decaimiento y mal estado de ánimo en general. Es por esto que es tan importante consumirlos. Pero, ¿cuánto es lo recomendable?

El triptófano es, en líneas generales, un gran protector del sistema nervioso central. Y, por esta misma razón, es necesario consumir alrededor de entre 250 y 350 miligramos diarios de esta sustancia a través de los alimentos. También puede tomárselo en forma de suplementos, aunque es importante saber que el exceso que se comete con ellos puede generar ciertas contraindicaciones.

Pasemos a ver algunos de los alimentos ricos en triptófano y su correspondiente cantidad por porción:

• Carnes blancas y pescados: Son, acaso, la mejor fuente de este aminoácido. Una porción de pavo o pechuga de pollo, mismo que de algún pescado tal como la sardina, el atún o el salmón te pueden llegar a aportar entre 300 y 400 mg de esta sustancia. La cantidad diaria mínima recomendada estaría cubierta.
• Frutos secos y semillas: Otra interesante fuente de triptófano totalmente natural y, además, rica en minerales, vitaminas y ácidos grasos de calidad. Un cuarto de taza de pipas de calabaza te darán más de 100 miligramos. Por su parte, semillas de girasol, nueces o anacardos te aportarán unos 50 miligramos por la misma cantidad.
• Legumbres: Una porción de arvejas, lentejas o frijoles te puede llegar a dar una cantidad de 180 miligramos de triptófano, aproximadamente. Además, te proporcionarán hierro, vitamina B y las siempre importantes fibras. No deberías dejarlos pasar por alto.