El sésamo y sus propiedades
Es un alimento curativo, nutritivo y energizante
Aunque para muchos pasan desapercibidas, esta pequeña semilla posee propiedades nutricionales, preventivas y curativas de gran importancia.
Según aseguran los nutricionistas, el sésamo puede ayudar a disminuir el colesterol en sangre, a prevenir el infarto de miocardio, la trombosis arterial y la osteoporosis, entre otras dolencias.
- Dadas sus características, resulta aconsejable su consumo para prevenir:
- el agotamiento físico y mental,
- la pérdida de memoria,
- el estrés, la depresión,
- el insomnio
- y los problemas nerviosos.
- En aquellas personas sometidas a grandes exigencias físicas o intelectuales, y que desean mantener su nivel de trabajo y rendimiento, se convierte en un excelente complemento nutritivo natural, ya que es un poderoso energizante.
- Al poseer importantes cantidades de calcio, también se aconseja su consumo para contrarrestar enfermedades relacionadas a los huesos. Asimismo, colabora en el mejoramiento de problemas relacionados con la rigidez de las articulaciones.
- El hierro, que realiza importantes y numerosas funciones en el organismo, también se encuentra presente en el sésamo, por lo que resulta muy positivo su uso en casos de anemia.
- Ante su gran valor nutricional, se recomienda su inclusión en la dieta de mujeres embarazadas o en período de lactancia, como así también en personas sometidas recientemente a intervenciones quirúrgicas o que últimamente han superado enfermedades.
Formas en que puedes conseguir el sésamo
| Forma | Características |
|---|---|
| Semillas de sésamo | Se consumen como otras semillas, adicionadas a recetas de comidas y bebidas. |
| Tahini | Es una pasta cremosa a base de semillas de sésamo que se usa para untar. |
| Aceite de sésamo | Se emplea en recetas de cosmética, para dar masajes y en aromaterapia. |
| Gomasio | Sal de sésamo que se utiliza para dar sabor a las comidas |
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