Los 9 mejores dulces y postres mexicanos tradicionales

Descubre las recetas tradicionales mexicanas para disfrutar el auténtico sabor de esta cultura tan rica, caracterizada por el uso de frutas y dulces de lo más variados.

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Recetas para una mesa de postres mexicanos

Si eres de México y quieres sorprender a tu familia con los sabores de tu tierra o eres de otro país y te gustaría probar algunos postres mexicanos típicos para renovar la clásica mesa de dulces llegaste al lugar indicado. Las recetas de postres mexicanos están llenas de sabores únicos que debes incorporar en tu alimentación, sin lugar a dudas.

Postres mexicanos gourmet

Si quieres sorprender a tus invitados con los mejores postres mexicanos gourmet debes probar estas recetas. La palabra gourmet no debe asustarte, ya que todos son sencillos pero con un gran sabor que convertirá esa comida en un momento único.

Pastel de tres leches
El pastel de tres leches es una receta que nunca falla y que sorprenderá a todos tus invitados, ya que es un sabor conocido pero un toque diferente. Si no tienes experiencia en la cocina anímate a comenzar a experimentar con postres hasta encontrar tu preferido.

Ingredientes

• Para el bizcocho: 290 gr de harina de trigo, 290 gr de huevo, 290 gr de azúcar, 12 gr de polvo de hornear.
• Para las tres leches: 300 ml de leche condensada, 300 ml de leche evaporada, 300 ml de leche entera, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Para la decoración: Crema batida, 2 cucharaditas de azúcar glass, 400 gramos de fresas.

Preparación

• Para el bizcocho: bate el huevo y azúcar hasta alcanzar el punto hilo. Cuela la harina con el polvo de hornear e incorpora poco a poco el huevo y azúcar batidos. Precaliente el horno y hornea 30 minutos a 180ºC en una placa de 4 cm de alto. Una frío, desmolda.
• Para las tres leches: Bátelas intensamente e hidrata el bizcocho con el resultado.
• Para la decoración: Bate la crema con azúcar glas y decora a gusto junto con las fresas.

Besos de coco
Este postre con nombre romántico es delicioso y sencillo, tanto que podrás preparar en menos de 30 minutos un festín dulce de besos de coco. Ten en cuenta que con estas cantidades de ingredientes podrás preparar 30 besos de coco.

Ingredientes

• 1 1/3 tazas de leche condensada
• 270 gr de coco rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tazas de azúcar
• Una pizca de sal

Preparación

• Precalienta tu horno a 180 ºC.
• Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
• Enharina tu charola y coloca uno a uno los besos, puedes usar una cuchara para ayudarte.
• Hornea durante 10 minutos.

Gelatina de mosaico
¿Quieres preparar postres mexicanos fáciles de hacer sin horno? Entonces la gelatina mosaico es la receta que estabas buscando. Ideal para el verano o refrescar cualquier momento con su delicioso sabor.

Ingredientes

• Gelatina de uva, piña, fresa, limón o tus sabores preferidos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• 1 lata de leche condensada
• 1 litro de leche
• 4 cucharaditas de grenetina

Preparación

• Prepara cada gelatina tal como lo dice su empaque. Déjalas en el refrigerador hasta que estén listas. Una vez listas deberás cortarlas en cubos.
• Pon a hervir la leche cob la grenetina, incorpora la leche condensada, media crema y la leche evaporada.
• Escoge tu molde preferido, agrega la mezcla de leches y los cubos. Luego a la nevera hasta que cuaje.

Postres mexicanos fáciles de hacer

Si eres de esos que no se animan a la cocina pero quieres comenzar a aprender cómo preparar deliciosos postres, elige entre estas opciones: un tradicional arroz con leche, una paleta de horchata o deliciosas peras en almíbar.

Arroz con leche
El arroz con leche es uno de los postres fáciles y rápidos más presentes en múltiples culturas del mundo. Y en las recetas de antojitos mexicanos no puede faltar esta opción tan querida por pequeños y mayores.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 litro de leche entera
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 3/4 taza de azúcar
• Canela en polvo y en raja (a gusto)

Preparación

• Prepara el arroz como lo haces siempre, no agregues sal y coloca la raja de canela para que le de sabor.
• En otra olla hierve la leche (si quieres puedes incorporar leche evaporada y/o condensada) con el azúcar a fuego medio.
• Una vez listo el arroz, cuélalo de ser necesario y agrégalo a la leche. Espera 2 a 5 minutos a fuego bajo. Apaga el fuego y remueve par que no se haga nada. Puedes agregar canela en polvo por encima y disfrutarlo caliente a tibio o refrigerarlo.

Paleta de horchata
Para dar un giro a la clásica receta del arroz con leche para sorprender a los más pequeños del hogar debes preparar paletas de horchata. Es otra forma de disfrutar un sabor clásico.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• Canela en polvo y en raja (a gusto)
• Vasitos de papel
• Palitos de madera

Preparación

• Prepara el arroz con la laja de canela, tal como en la receta anterior.
• Una vez listo retira la canela y agrega un poco de canela en polvo.
• Licúa la preparación con la leche y la leche condensada.
• Coloca poco a poco la preparación en los vasitos de papel y termina colocando los palitos de madera.
• Coloca las paletas en el refrigerador por al menos una hora (te recomiendo toda la noche)

Peras en almíbar
Una receta sencilla y con pocos ingredientes, fáciles de conseguir y que te no te llevará mucho tiempo son las peras en almíbar. Este postre no puede faltar en las mesas dulces de cualquier festejo o reunión.

Ingredientes

• 200 gr de azúcar
• 2 peras
• 400 ml de agua
• Una raja de canela

Preparación

• Por a fuego medio el agua con azúcar y la raja de canela. Espera a que comience el hervor e incorpora las peras peladas y cortadas a la mitad (sin semillas).
• Deja hervir durante media hora o más, según tu gusto. De ser necesario incorpora agua durante la cocción.
• A enfríar en la nevera y disfrutar.

Postres típicos de México

Si los 6 postres nombrados anteriormente no te convencieron quizás tu preferido esté entre estas tres opciones. Pero no te preocupes, todos son deliciosos y debes probarlo una vez al menos.

Rollos de guayaba
Si bien la deliciosa guayaba es una fruta muy usada en México, no es fácil de conseguir en otros países. Pero si llegas a encontrarla en un mercado o feria no dudes en comprarla para disfrutarla fresca o en unos rollos dulces y con un toque ácido de guayaba.

Ingredientes

• 1/2 de guayabas (bien maduras)
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 taza de azúcar
• Azúcar de panela
• 5 nueces picadas
• 1/2 taza de cajeta

Preparación

• Cocina las guayabas a fuego lento hasta que la piel se despegue fácilmente (suele llevar entre 45 y 60 minutos).
• Una vez listas licúa las guayabas y cuélalas. Agrega el zumo de limón y el azúcar de panela rallado y cocina durante 30 minutos a fuego medio.
• Aceita una charola, coloca un papel encerado, azúcar por encima y esparce el dulce para dejarlo enfriar.
• Una vez frío espolvorea las nueces picadas y enrolla con ayuda del papel encerado.

Flan de coco
El flan tradicional es el postre preferido de muchas personas, ¿qué tal uno de coco? Es un giro interesante y delicioso para dar oportunidad a nuevos sabores que se quedarán para siempre en tu hogar.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 1 taza de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 100 gramos de coco rallado
• 150 gramos de caramelo

Preparación

• Bate los huevos con el azúcar, entibia la leche y mézclala con la leche condensada.
• Agrega la esencia de vainilla y el coco rallado, mezcla hasta incorporar.
• Prepara el caramelo como lo haces con el flan tradicional.
• Pinta el molde con el azúcar y vierte la mezcla.
• Cocina en el horno a baño maría. Debes hacerlo a 180ºC durante 45 minutos. Cuando pinches el flan y salga húmero pero sin restos significa que está listo.

Dulce de frijoles
El dulce de frijoles está presente en la comida tradicional de varios países, entre ellos Japón y México, particularmente el norte. No dejes de darle una oportunidad para disfrutarlo y compartirlo.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1/2 kilo de frijoles bayos
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 kilo de azúcar
• Un clavo de olor
• Una naranja
• 100 mililitros de ron (opcional)

Preparación

• Licúa y escurre los frijoles, cuela para retirar las cáscaras.
• Mezcla los frijoles con la leche, el azúcar, zumo de naraja y el ron. Revuelve constantemente hasta que comience a hervir.
• El dulce estará listo cuando pases la cuchara por el fondo de la olla y se mantenga. Deja enfriar.

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Otros platillos típicos mexicanos

Si ya conoces todos estos maravillosos postres mexicanos que acabas de descubrir, por qué no seguir indagando un poco más dentro del amplio universo de las recetas mexicanas. Estas opciones son tradicionales y deliciosas. ¡A disfrutarlas!

• Quesadillas caseras. Una de las recetas más tradicionales y ricas de la cocina mexicana. Tan sólo una tortilla con queso y otros ingredientes hacen de este un plato perfecto.
• Sopes mexicanos. Un antojito mexicano perfecto, ideal para tomar al paso o comer en cualquier momento de la jornada. Quedan riquísimos con frijoles y aguacate.
• Huaraches aztecas. Una tradicional receta mexicana que consiste en una rebanada de pan tostado y otros ingredientes tales como queso, aguacate, frijoles, salsa y más. Queda realmente delicioso y es perfecto para desayuno y otros momentos de la jornada.