Helado casero de fresas

Receta casera de helado de fresas

El helado de fresas es exquisito en cualquier época del año, pero sobre todo en verano, cuando el calor ataca y algo bien fresco sienta de maravillas. Esta receta es sencilla de preparar y, además, resulta más que bien en su resultado final.

El helado de fresas es algo que sienta muy bien durante el verano. Y mucho mejor si la receta propuesta es fácil de preparar y puede hacerse cuando venga en ganas. Aquí tienes una sencilla y casera manera de preparar este postre.

Ingredientes:

250 gramos de fresas lavadas y sin su cabo
Seis cucharadas de azúcar
Una taza de nata
Una clara de huevo

Preparación:

Lava bien las fresas y quítales el cabito verde. Espolvoréalas con un poco de azúcar y también zumo de limón. Déjalas reposar durante una hora para que suelten su habitual zumo. Luego procésalas o písalas con un tenedor o en un mortero.

Mientras tanto, bate la nata de leche con el azúcar hasta que quede a medio punto. Bate la clara hasta punto de nieve y mézclala con la nata. El paso siguiente será añadir el batido de fresas con movimientos suaves y envolventes, dejando en el freezer hasta que esté a punto.

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