Receta de tarta de fresa

Receta casera de tarta o pastel de fresas

Una de las mejores tartas que puedes poner en práctica es un delicioso pastel de fresas. No es para nada complicada de preparar y verás que se la devorarán prácticamente con la vista. Sólo es cuestión de seguir la receta y disfrutarla.

Las tartas de fresas son siempre geniales para recibir invitados, para un cumpleaños, un banquete o lo que fuere. Es que lucen muy bien, además de ser francamente deliciosas. Esta receta, sin ir más lejos, es sencilla y no dejará a nadie indiferente. No tienes más que intentarla.

Ingredientes:

Masa:

Un huevo
50 gramos de mantequilla
Una taza de harina leudante (o añadir una cucharadita de polvo de hornear)
1/3 de taza de azúcar
Ralladura de limón

Relleno:

Una taza de leche
30 gramos de fécula de maíz
Cinco cucharadas de azúcar
Gotas de vainilla
Un puñado de fresas
Gelatina de fresas
Cantidad necesaria fresas para decorar
Nata montada tipo Chantilly para decorar

Preparación:

Bate el huevo con la mantequilla a punto pomada, incorporando el azúcar y la ralladura de limón hasta que se forme una especie de pasta. Añade la harina, amasa y forra un recipiente para horno con la preparación. Hornea a fuego medio hasta que esté cocida y dorada.

Para el relleno, calienta la leche con la vainilla y la fécula de maíz previamente disuelta en agua. Cuando hierva y se espese, retira del fuego. Añade el azúcar, las fresas y procesa en una batidora hasta que te quede una crema rosada.

Cubre la masa de la tarta con esta crema, incorporando luego por encima las fresas cortadas por la mitad para decorar. Cubre con gelatina de fresas (preparada según las instrucciones de su respectivo envase), lleva al refrigerador y cuando esta haya cuajado, también puedes decorar con copos de nata montada.

Así tendrás una receta deliciosa para preparar una genial tarta de fresas para agasajar a cualquier invitado.

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