Recetas de salsa de manzana para carnes y postres

Lee también: Recetas de salsas fáciles para pasta, carne, pollo, tacos y más

Recetas de salsa de manzana

La salsa de manzana es un clásico de la cocina agridulce, especialmente para carnes asadas ya que les aporta un toque fresco y exótico que nadie puede resistir. Esta salsa agridulce también la podrás usar para acompañar verduras como brócoli o patatas.

Pero, también existe salsa de manzana dulce, muy empleada como relleno de postres y tartas. ¿Quieres aprender cómo hacer salsa de manzana? ¡No te pierdas los siguientes párrafos!

Salsa de manzana para carnes

Según las estadísticas, la salsa de manzana para carnes es uno de los aderezos más solicitados y que goza de mejor reputación. Es que el sabor una tanto ácido, pero dulce de la manzana resulta ideal para maridar carnes. En esta oportunidad te presento una salsa de manzana verde muy fácil de preparar, que podrás utilizar para cocinar lomo en salsa de manzana, chuletas de cerdo a la plancha, pollo asado al horno y en muchos platos más.

Ingredientes (para 2 porciones de salsa)

• 3 manzanas verde
• 2 ramitas de canela
• 1 limón
• 15 ml de vinagre blanco
• 45 gr de azúcar moreno
• 20 gr de mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

• Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
• Por otra parte, derrite la mantequilla a fuego bajo y agrega la manzana. Cocina unos minutos hasta que notes que la manzana queda tierna.
• Agrega el azúcar y mezcla bien para que se disuelva.
• Tapa y cocina a fuego bajo hasta que la manzana quede envuelta en un almíbar.
• Incorpora las ramitas de canela, el jugo y la ralladura de limón y el vinagre.
• Continúa cocinando durante 5 minutos.
• Al final, agrega un poco de agua hasta que cubra las manzanas y deja que se sigan cocinando hasta que se reduzca a la mitad, la salsa.
• Condimenta con una pizca de sal y pimienta.

¡Listo! Ya tienes pronta la salsa de manzana para pollo y muchos platos más.

Salsa de manzana para postre

¿Tienes una gran cantidad y no sabes qué hacer con manzanas? Como te comentaba en líneas anteriores, existe una variante de esta salsa de fruta que sirve como relleno para postres, tartas, masas, etc. La salsa de manzana para postres es muy rica, fácil de hacer, es muy versátil en cuanto a su uso.

Podrás servirla caliente o fría, para acompañar un bizcocho o una macedonia de frutas. ¡Manos a la obra! ¿Qué estás esperando para preparar esta salsa de manzana dulce?

Ingredientes

• 4 manzanas rojas
• 120 ml de nata líquida
• 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

• Pela las manzanas y córtalas en trozos.
• Toma un recipiente para microondas, coloca las manzanas y espolvorea con el azúcar moreno.
• Pone el microondas a máxima potencia, sin tapar, durante 3 minutos.
• Pasado este tiempo, retira del microondas, dejar entibiar, añade la nata líquida y mezcla con la batidora hasta conseguir una salsa suave y homogénea.

Mmm, ¡qué delicia!

Lee también: Cómo preparar una salsa blanca o bechamel

Otras recetas de salsas caseras

Si te encanta darle un toque diferente a tus platos o crear muchas variantes para una misma comida, nada mejor que recurrir a las salsas. Si te hacen falta ideas, te propongo darle un vistazo a las siguientes propuestas. ¡Te van a encantar!

• Recetas de salsa de tomate. Encontrarás 8 tipos diferentes de salsa de tomate que te darán muchas ideas para acompañar diferentes platos, desde pastas, carnes, pollo y verduras.
• Recetas de salsa pesto. Descubrirás 8 maneras diferentes de preparar pesto, una salsa ideal para realzar el sabor de pastas y verduras.
• Salsa catalana romesco. Conocerás el paso a paso para preparar esta salsa tradicional de la cocina española, ideal para acompañar todo tipo de carnes o bien para degustar en un copetín.