Aliño verde para ensaladas

Aderezo verde para ensaladas

¿Estás cansado de comer siempre el mismo aliño en tus ensaladas? Entonces la siguiente receta te sentará de maravillas. Es una mezcla de cebollino, perejil y otras cosas que terminarán por configurar un aderezo verde perfecto para dar sabor a tus platos.

Cambiarle el aliño a una ensalada es, poco más, poco menos, abrir un nuevo abanico de posibilidades a la hora de disfrutar su sabor. Este aliño verde con cebolleta, perejil y otros ingredientes puede darle un toque especial a la preparación de tus platos. No tienes más que probar la receta.

Ingredientes:

Una cebolleta
Un manojo pequeño de perejil
Un chorro de leche
Mostaza tipo Dijon
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal, pimienta y azúcar

Preparación:

Corta la cebolleta, de la cual se emplearán solamente sus bulbos y un pequeño trozo de sus partes verdes. Colócalos en una batidora, donde añadirás perejil, un chorro de leche para darle suavidad, mostaza, aceite y vinagre. Bate hasta que los ingredientes se amalgamen por completo. Ten en cuenta que debe quedarte más líquido que espeso.

Añade un poco de azúcar y sal en proporciones similares, condimentando con un toque de pimienta. Luego lleva al refrigerador y emplea cuando lo creas conveniente y en los platos que más prefieras.

Como sugerencia, puedes emplear este delicioso aliño verde en ensaladas como las siguientes: