Receta fácil de gelatina de col

La col roja o morada tiene compuestos que te permiten adelgazar, bajar tu colesterol y mejorar el metabolismo del cuerpo. Si deseas obtener todas estas propiedades puedes preparar esta col de diferentes formas, a través de ensaladas, zumos y gelatina. ¡Si leíste bien, con la col puedes preparar gelatina! ¡No te la pierdas!

Receta de postre fácil de gelatina de col

Ingredientes

• 1 col morada.
• 600 ml. de agua para hervir.
• 500 ml de agua fría.
• 20 gr. de gelatina sin sabor en polvo.
• Una pizca de sal.
• 1 cucharada de azúcar o edulcorante en polvo
• Molde para gelatina

Preparación

• Cortar la col, colocarla en el agua a fuego lento y añadir la sal.
• Cocina la col por 15 minutos.
• Tras el paso del tiempo, retirar la col (que puede ser utilizada para otras preparaciones) y utiliza medio litro del caldo de cocción (esta debe tener un color azul-violáceo).
• Añade la gelatina y el azúcar o edulcorante, revuelve bien. Una vez disuelta añade al resto del agua fría.
• Coloca este caldo en moldes para gelatina, y llévalo al refrigerador por alrededor de 2 horas.
• Desmolda y sirve. Puedes acompañar esta gelatina con frutos rojos o crema chantilly light.

Con esta gelatina no sólo puedes preparar un postre, sino también puedes consumirla como guarnición de carnes o de cereales integrales.

Es una forma diferente de aprovechar todas las propiedades de la col roja, morada o lombarda.

¡Que te aproveche!