Crema moka
Receta de crema moka
La crema moka es, tradicionalmente, una de las maneras más comunes de hacer cremas a base de café. Es deliciosamente clásica, sirve para acompañar gran cantidad de postres y hasta para comer sola, si eres muy goloso. Ni dudes en probarla en tu hogar, ya que tendrá éxito asegurado entre tus comensales.
Para preparar esta receta de crema moka, precisas de estos ingredientes:
- 25 gramos de café molido
- Una yema de huevo
- Una cucharada de fécula de maíz para espesar
- Tres cucharadas de azúcar
- Una taza de leche
Para realizar esta crema moka, primero debes poner la leche a calentar en un recipiente, añadiendo el café. Cuando la preparación rompa el hervor, sepárala del fuego y cuélala. Así podrás remover la nata acumulada. Vuelve a colocarla en el fuego, pero esta vez añadiendo el azúcar. En otro recipiente, coloca la yema del huevo, con la cucharada de fécula de maíz y un poco más de leche, removiendo bien con una batidora. Una vez que esté lista esa preparación, añade la mezcla del café con la leche a ese recipiente con el huevo y la fécula. Ahora mezcla y pon a cocinar a baño de maría hasta que la preparación tome su consistencia idónea. Te resultará un espectacular relleno para tartas dulces, o para acompañar algunos postres. ¡No dudes en probarla!.
Escribe tu comentario en "Crema moka"