Champiñones rellenos

Receta de champiñones rellenos

Esta receta de comida sencilla es ideal para servir como entrada o para engrosar una buena mesa de tapas. Los hongos rellenos quedan maravillosamente bien y pueden ser ideales para acompañar mariscos, fiambres o que se te ocurra para agasajar a tus invitados de una manera fácil y deliciosa.

Para realizar esta receta de champiñones rellenos, necesitas estos ingredientes:

Champiñones grandes
Cebolla
Pimiento
Tocino
Queso rallado
Huevo y pan rallado para rebozar
Sal y pimienta recién molida

En primer lugar, debes lavar bien los champiñones. Elige que sean bien grandes, así te resultará más fácil rellenarlos. Quítales el cabo y ahuécalos un poco, luego resérvalos.

A continuación pica los cabos y lo que has extraído de los hongos, pica también la cebolla, el pimiento y el tocino.

Luego pon a calentar en una sartén un poco de aceite.

Añade la cebolla y el pimiento, también el tocino, luego lo que sacaste de los champiñones.

Cuando estén bien dorados, apaga el fuego y agrega unas cucharadas de queso rallado.

Éste será tu relleno de los champiñones.

Rellénalos, presiona bien y reboza con huevo y pan rallado. Luego los fríes en aceite bien caliente y listos para disfrutar. Tus invitados quedarán maravillados con semejante receta.