Cómo hacer mermelada de manzana casera sin azúcar
Como hacer mermelada light
¿Te gusta la mermelada sin azúcar? ¡Estás con mucha suerte! Porque en este artículo encontrarás una receta para preparar en casa una deliciosa mermelada de manzana roja y la información de los nutrientes que puede aportarte. ¡No te la pierdas!
Si te encanta la fruta, preparar mermeladas caseras es una de las mejores formas de poder disfrutar de ellas durante todo el año. El gran problema de las mermeladas compradas es que tienen muchísimo azúcar y en muchos casos muy poca cantidad de fruta. Por este motivo, es una excelente idea preparar mermelada sin azúcar en casa.
¿Quieres aprender como hacer mermelada de manzana? Toma lápiz y papel y presta atención a los siguientes párrafos.
Receta de mermelada de manzana sin azúcar
El dulce de manzana es uno de los postres tradicionales de muchas culturas, pero la jalea de manzana no se queda atrás. En esta oportunidad, te presento una receta sencilla para preparar dulce de manzana sin azúcar. ¡Manos a la obra!
- Tiempo de preparación. 10 minutos
- Tiempo de cocción. 30 minutos
Ingredientes
- 1 kg de manzana roja
- Jugo de 2 limas pequeñas o 1/2 limón
- 150 gr de sirope de ágave o stevia
Preparación
- Lava, pela y pica las manzanas.
- Coloca en una cacerola grande las manzanas, el jugo cítrico, el agua y el sirope.
- Lleva todo a fuego medio hasta que rompa a hervir y después baja a fuego bajo para mantener un hervor ligero durante media hora.
- Pasado este tiempo, notarás que la manzana comienza a quedar tierna y se empieza a deshacer, en este momento, baja el fuego al mínimo.
- Remueve cada 10 minutos hasta notar que, al meter la cuchara de madera, se forma un surco en el fondo de la cacerola.
- Ten en cuenta, que el tiempo de cocción puede variar de acuerdo a la cantidad de agua que contengan las frutas.
- Cuando la jalea de manzana esté lista, apaga y si lo deseas puedes triturar aún más la fruta e incluso dejar que se enfríe y procesar.
¡Listo! Ya tienes una delicioso dulce de manzana para disfrutar en desayunos, meriendas o como postre casero.
Ahora bien, ¿te interesa conocer qué nutrientes puede aportarte la mermelada de manzana light? Descúbrelo en las siguientes líneas.
Valor nutricional de la mermelada de manzana sin azúcar
El valor nutricional de la mermelada de manzana casera es muy rico, siendo por supuesto un alimento ideal para dietas de adelgazamiento, para celíacos y diabéticos. Los datos que figuran a continuación, te muestran las cantidades de nutrientes que puedes encontrar en una porción de jalea de manzana que corresponde a 100 gr:
- Valor energético. 47 kcal / 197 kJ
- Grasas Saturadas. 0,009 gr
- Hidratos de carbono. 17,0 g
- Azúcares. 5,4 gr
- Fibra alimentaria. 5,9 gr
- Proteínas. 0,19 gr
- Sodio. 2 mg
- Potasio. 85 mg
Más recetas de mermelada sin azúcar
Hacer mermeladas en casa es una forma sana y natural de disfrutar de la fruta de temporada durante todo el año. ¿Como hacer mermelada light? Si vas a hacer mermelada sin azucar, no puedes quedarte sin probar estas mermeladas light caseras. ¡Te va a encantar!
Mermelada de piña sin azúcar
Esta mermelada casera sin azucar es ideal para acompañar cualquier dieta para adelgazar, ya que es muy baja en calorías, pero sin perder sabor y calidad. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 piña
- 2 limones
- Stevia líquida
Preparación
- Pela la piña y retira su corazón.
- Corta el resto en trozos pequeños.
- Exprime los limones y reserva su jugo, para luego añadirle unas gotas de stevia y mezcla bien.
- Coloca la piña en una cacerola y lleva a fuego medio junto con el jugo de limón y la stevia.
- Remueve y aplasta la fruta mientras se cocina alrededor de 25 minutos
- Retira del fuego deja enfriar para luego envasar.
Mermelada de fresa sin azúcar
¿Has probado la mermelada light casera de fresa? Es una delicia que no le tiene nada que envidiar a la mermelada de manzana casera. ¡No te pierdas el paso a paso de esta mermelada light casera!
Ingredientes
- 300 gr de fresas
- 200 ml de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 cucharaditas de Stevia en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón.
Preparación
- Disuelve la gelatina en el agua fría.
- Corta las fresas en rebanadas.
- En una cacerola coloca las fresas con la gelatina y calienta a fuego fuerte hasta que hierva.
- Baja el fuego y deja cocinar alrededor de 20 minutos, removiendo cada tanto, tratando de hacer puré las fresas a medida que se van ablandando.
- Retira del fuego y añade la stevia, mezclando todo muy bien.
- Deja enfriar totalmente y envasa la mermelada en un frasco de vidrio.
Mermelada de naranjas sin azúcar
Si te gustan las mermeladas con un toque ácido, no puedes dejar de hacer mermelada sin azucar de naranjas. Es ideal para acompañar unas ricas tostadas en el desayuno o bien para darle un toque exótico a salsas para acompañar carnes blancas,
Ingredientes
- 400 gr de naranjas
- 260 gr de gajos de naranja
- 200 ml de agua
- 400 gr de miel
Preparación
- Lava y seca las naranjas.
- Corta 2 naranjas con su cáscara en trozos de unos 3 centímetros.
- Pela las otras 2 naranjas, reserva la piel y corta los gajos en trozos pequeños.
- En una cacerola coloca el jugo de las naranjas, junto sus trozos y el agua, a fuego bajo hasta que notes que la piel de la naranja queda translúcida.
- Retira del fuego, deja enfriar y procesa con ayuda de un mixer.
- Agrega la miel y lleva a fuego bajo, dejando cocinar sin remover durante 15 minutos más.
- Retira del fuego, deja enfriar totalmente y envasa.
Otras recetas de dulce de manzana casero
Si te encanta la manzana, para no aburrirte de comerla siempre de la misma forma, lo que puedes hacer es consumirla de diferentes maneras, ya sea en jugos, batidos, mermeladas, compotas y postres. Para que no gastes tiempo pensando en qué hacer, te invito a que le des un vistazo a las siguientes recetas.
- Crumble de manzana. Conocerás el paso a paso para preparar en poco tiempo y de forma sencilla, este delicioso postre de jalea de manzana de origen inglés que será la estrella de cualquier merienda.
- Flan de manzana. Encontrarás indicaciones precisas para preparar de forma fácil y sencilla este tradicional postre, pero con la incorporación de manzanas, lo que lo convierte en un postre fresco y ligero.
- Galletas de manzana, avena y canela. Descubrirás una forma muy práctica y sencilla de preparar galletas caseras para disfrutar tanto en desayunos, meriendas o porque no, como postre.
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