Como hacer las lentejas
Como cocinar las lentejas
Si quieres disfrutar de todos los beneficios de las lentejas, necesitas saber cómo hacer estas sabrosas legumbres, para que no pierdan sus excelentes propiedades nutritivas. Aprende cómo cocinar las lentejas y prepárate para saborearlas. ¡Son riquísimas!
Las lentejas son una de las legumbres más sabrosas y mejor valoradas.
Por su riqueza en hierro, fibras y folatos, las propiedades de las lentejas son especialmente beneficiosas para las mujeres embarazadas, además de ser efectivas contra la anemia y el estreñimiento.
Sin embargo, para incluirlas en tu dieta, necesitas saber cómo hacer las lentejas, evitando que pierdan sus ricos componentes al cocinarlas.
Para que las lentejas no pierdan el hierro en la cocción, debes seguir los siguientes pasos:
- Coloca las lentejas en agua fría y déjalas toda una noche en remojo.
- Al día siguiente sustituye el agua y agrega a la cocción media patata o un puñado de arroz.
- LLeva al fuego y deja en ebullición, hasta que estén cocidas.
Una vez cocidas, las lentejas pueden ser empleadas en gran variedad de preparaciones. Incluso en muchas recetas para bajar el colesterol, ya que gracias a su contenido en fibra, están indicadas en caso de hipercolesterolemia.
Algunas recetas con lentejas para chuparse los dedos 
:
- Hamburguesas de lentejas
- Paté de lentejas
- Guiso de lentejas
- Ensalada de lentejas
- Sopa de lentejas
Tú... ¿cómo prefieres comer las lentejas?, ¿tienes alguna receta para hacer lentejas que quieras compartir?
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