Condimentos y especies aromáticas usados en la cocina. Propiedades de las principales especias aromáticas. Plantas e hierbas aromáticas para condimentar.
¿Escuchaste hablar de la paprika, pero no sabes bien qué es? ¡Enhorabuena! En este artículo vas a conocer cuáles son los beneficios de la paprika a la salud y cómo dar sabor a tus comidas con esta aromática especia. ¡No te lo pierdas! Leer más...
¿Sueles usar hierbas aromáticas para condimentar tus comidas? Entonces es probable que ya conozcas al culantro y cilantro, que no son la misma planta. Descubre en este artículo cuáles son las propiedades curativas del culantro y sus usos y qué lo diferencia del cilantro. ¡No te lo pierdas! Leer más...
El huacatay u ocopa (que tiene por nombre científico Tagetes minuta) se trata de una hierba aromática muy empleada en algunas zonas de América Latina. ¿Quieres conocer más acerca de ella? Pues entonces no te pierdas esta nota. Leer más...
¿Eres un habitué del consumo de cúrcuma y quieres saber cuáles son los efectos secundarios? Pues entonces no te pierdas de leer esta nota. No son muchas, pero sí conviene prestar atención a sus posibles contraindicaciones. Leer más...
¿Te encanta el apio y sueles utilizarlo para aromatizar tus comidas? Las semillas de apio también pueden hacer las delicias de tus platos. ¿No tienes ni idea de cómo utilizarlas ni si te pueden ofrecer algún beneficio medicinal? ¡Descubre todo su potencial en este artículo! Leer más...
¿Quieres conocer cómo se prepara un buen zumo de jengibre? Entonces no te pierdas esta nota, donde descubrirás además sus propiedades, cómo utilizarlo y más sobre este genial aliado natural para tu salud. Leer más...
El comino negro es muy similar a su primo el comino tradicional. Pero tiene un color más oscuro, forma de medialuna y también otras propiedades. ¿Y si lo conoces al detalle? Podrás hacerlo en esta nota. Leer más...
¿Te gusta aromatizar tus comidas con especias? Entonces te va a encantar conocer la pimienta de Sichuan, ya que te ayudará a darle un toque diferente y distintivo a cualquier plato. Descubre en este artículo qué nutrientes posee y cómo puedes utilizarla. ¡No te lo pierdas! Leer más...
Merkén es el nombre que lleva un genial condimento tradicional de la comida andina, particularmente de la chilena. Es una mezcla de pimientos con cilantro y otras hierbas. ¿Quieres conocerlo mejor? Pues entonces no te pierdas esta nota. Leer más...
¿Eres amante del mundo de las especias? Entonces te va a encantar conocer a la cassia, de apariencia muy similar a la canela pero con un sabor más suave. En este artículo vas a conocer sus beneficios como especia y cómo puedes utilizarla en la elaboración de tus platos. ¡No lo dejes de leer! Leer más...
¿Sabías que aunque parezca extraño algunas especias funcionan de maravilla en los desayunos? No te pierdas esta nota, donde vas a poder conocer un poco más al respecto. Leer más...
¿Sabías que, además de sus otras propiedades, la cúrcuma es buena para el cerebro? Pues así es lo que se pudo conocer en un estudio realizado en Alemania, donde se descubrió sobre roedores que puede llegar a tener un efecto muy positivo. Leer más...
La cúrcuma es uno de las mejores medicinas naturales que existen. Es anti cancerígena, antioxidante, limpia el hígado, ayuda en tu digestión y muchas otras cosas más. Entonces, ¿por qué no consumirla en un rico batido anti todo? No te pierdas la receta que encontrarás en este artículo. Leer más...
¿Te gustan las recetas culinarias del norte africano? Pues no hay problemas si lo que pretendes es emular la condimentación que tienen esa clase de platos. Puedes preparar una mezcla de especias marroquí siguiendo los consejos que te daremos en esta nota. Leer más...
¿Te encantaría consumir cúrcuma o tumeric más a menudo pero no se te ocurre de qué manera hacerlo? Entonces no dejes de seguir los consejos que verás en esta nota, donde encontrarás algunas sencillas para obtener todo su rendimiento. Leer más...
A la hora de sazonar tus platillos, algunos sabores se presentan como insustituíbles, mientras otros constituyen una delicada y subjetiva elección. Sin embargo, si quieres convertirte en un verdadero gourmet, ten en cuenta cómo usar estas 5 especies aromáticas para deleitar a tus comensales. Leer más...
La cúrcuma, poco a poco, se fue convirtiendo en una especia indispensable, pero para mucho más que para darle color a un plato de arroz. Esta raíz tiene maravillosas propiedades, que las puedes aprovechar de múltiples maneras en formato bebible. ¡Aprende cómo en esta nota! Leer más...
Por sus propiedades aromáticas el anís estrellado, es mucho más interesante que su primo hermano, el anís común, a la hora de condimentar platillos de comida. Más aromático que este último y mucho menos dulzón, es empleado en infinidad de recetas. Descubre 3 deliciosas aplicaciones culinarias. Leer más...
Si no acostumbras a usar curry para condimentar tus platillos, al menos lo has de conocer. Pero... ¿qué es el curry?, ¿cuántos tipos de curry hay y en qué formas puedes encontrarlo?. ¿Sabes cómo elegir un buen curry? o ¿preferirías preparar tu propio curry? Entérate cómo en este artículo. Leer más...
¿Alguna vez habías pensado que la mostaza podría llegar a ser algo más que un condimento? Es lógico, ya que sus semillas tienen geniales propiedades, siendo consideradas también anti cancerígenas. ¡Lee esta nota y conoce a fondo más acerca de sus beneficios! Leer más...
