Dieta para niños con hipertensión

Múltiples pueden ser los factores que producen la elevación de la tensión arterial en los niños

• Enfermedades cardiovasculares congénitas.
• Enfermedades renales.
• Hiperlipidemias, etc.

Desde el punto de vista dietoterápico, es necesario llevar a cabo una alimentación infantil contra la presión arterial. Esta alimentación deberá basarse en una dieta especial para niños con hipertensión.

Selección de alimentos permitidos

• Leche: Entera, maternizadas, materna, leches acidificadas.
• Queso: Blancos sin sal, de pasta firme sin sal.
• Huevo
• Carne: pescado, pollo sin piel y carne de ternera sin grasa.
• Verduras y Frutas todas.
• Cereales. Arroz, avena, sémola, harina de maíz, féculas, pastas simples y rellenas.
• Legumbres
• Azúcar
• Dulces: Membrillo, de batata, jaleas, mermeladas.
• Pan y galletas: Galletas sin sal, pan sin sal.
• Aceite: Uva, girasol, maíz, soya, oliva.
• Crema de leche
• Condimentos: Laurel, orégano, nuez moscada, perejil, ajo, especias, pimentón. Obviamente está prohibida la sal.
• Bebidas: agua baja en sodio, soda, jugo de compotas, zumos de frutas (sobre todo cítricos, por su aporte de potasio).
• Postres: Helados de agua, mouse, postres de leche, gelatinas, flan.

Recomendaciones:

• Es muy importante leer las etiquetas de las conservas, ya que el sodio no sólo se encuentra dentro del alimento, sino también como aditivo o conservante.
• No consumir ciclamato de sodio, ni alimentos que lo contengan.
• Agregar la sal una vez que el alimento esté cocido, no durante la preparación.
• El potasio compite con el sodio, por lo tanto es bueno consumir alimentos ricos en potasio como: Tomate, cítricos, plátano, patata, batata, etc.

Recuerda que es muy importante el control de tensión arterial ya que en muchas ocasiones no da síntomas inmediatos.