Composición nutricional de los alimentos. Principios nutritivos y su función en el organismo. Importancia de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la dieta.
Para mantener sano el organismo es necesario llevar a cabo una dieta equilibrada y armónica, la cual debe contener hidratos de carbono, grasas y proteínas. Estas últimas contienen propiedades nutricionales que brindan beneficios saludables. Leer más...
Cuando no se lleva a cabo una dieta equilibrada y completa por tiempo prolongado, los depósitos de minerales en el organismo se agotan y se produce una deficiencia o falta. Esto conlleva a que el cuerpo no funcione correctamente, produciéndose una desnutrición encubierta. Leer más...
Existen diferentes razones por las cuales es necesario llevar adelante una dieta pobres en carbohidratos, como por ejemplo diabetes, obesidad, hipertrigliceridemia, entre otras. Para ello es necesario conocer qué alimentos son bajos en carbohidratos. Leer más...
Las vitaminas son micronutrientes indispensables para mantener sano el organismo. Cada una de ellas tiene una importancia específica, interactuando entre sí y con otros nutrientes. En la presente nota te informaré por qué las vitaminas son tan importantes y cuál es su funcionalidad en la salud. Leer más...
Las vitaminas son sustancias consideradas heterogéneas, que al ser ingeridas en forma equilibrada promueven el buen desarrollo y funcionamiento orgánico. Muchas de estas vitaminas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo, por cuanto se las considera esenciales. En la presente nota, encontrarás información sobre los diferentes beneficios y propiedades que contienen las vitaminas. Leer más...
Si bien los minerales son considerados micronutrientes, éstos son esenciales para el buen funcionamiento orgánico. Cada uno de ellos tiene propiedades que lo convierten en único e irremplazable. En la presente nota, encontrarás en términos generales, cuáles son estos beneficios. Leer más...
¿Sabés cuál es el efecto del ejercicio sobre el metabolismo de las grasas?, ¿te interesaría conocer la razón por la cuál los atletas queman grasas más rápidamente?. Estudios recientes dan cuenta de un nuevo tipo de tejido adiposo que sólo puede ser observado a través de un microscopio, la grasa marrón. La importancia de este tipo de grasa es que está asociada a los atletas que realizan una actividad física importante, dando como resultado una capacidad mayor para quemar excesos de calorías y por tanto adelgazar. Leer más...
Las proteínas son macronutrientes esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular, óseo y orgánico del cuerpo. Sin ellas o con bajo aporte de las mismas, puede producirse una desnutrición proteica y por ende, complicaciones en la salud. Para establecer qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano, existen recomendaciones internacionales que establecen la cantidad de proteínas necesarias para estar saludables. Leer más...
Cada vez más se estudian las diferentes vitaminas y minerales para comprender con mayor exactitud cómo funcionan éstas dentro del organismo. En este caso puntual te brindaré información sobre cuáles son las principales vitaminas y por qué estas son indispensables para mantener la salud y evitar la enfermedad. Leer más...
Se asocia inmediatamente a los lácteos, como la principal fuente de calcio que consume habitualmente un ser humano. Pero lo cierto es que muchas hortalizas tienen dosis que pueden resultar de forma excelente como complemento, para que a nuestro cuerpo nunca le falte tan esencial mineral. Leer más...
Los alimentos de origen animal son aquellos que contienen la mejor calidad de proteínas. Por ello es necesario conocer cuáles son esos alimentos y en qué cantidad la contienen. Esta información es importante, sobre todo en casos especiales, en los cuales a través de la alimentación es necesario formar tejido y músculos. En esta nota te presentaré una lista o tabla en la cual se detalla cuáles son los alimentos con proteínas de alto valor biológico. Leer más...
Los hidratos de carbono son nutrientes que nos brindan la energía suficiente para poder realizar nuestras tareas cotidianas. A partir de su digestión es posible obtener azúcares más simples, los cuales al entrar en la célula producen esa energía vital. Pero no todos los hidratos de carbono son iguales, cada uno de ellos posee sus características especiales. Para que entiendas mejor qué son y cuales son los carbohidratos que nos brindan los alimentos, te brindaré una lista o tabla. Leer más...
Dentro de todos los grupos de alimentos, el huevo es considerado el alimento que contiene las proteínas de mejor calidad. Gracias a este contenido proteico, su clara puede ser consumida diariamente, sobre todo en el caso de los niños que por encontrarse en constante crecimiento, tienen un requerimiento mayor de proteínas de alto valor biológico. Leer más...
¿Podemos decir por sí solo que los lípidos son malos?, pues "no". Estos pueden ser perjudiciales o beneficiosos, dependiendo la genética y de la cantidad y calidad de grasas que se consuman. En este caso puntual, me referiré a que enfermedades pueden derivar del metabolismo de lípidos e informaré sobre qué es la dislipemia y que relación tiene ésta con el exceso de lípidos en el organismo. Leer más...
Las dietas ricas en proteínas, también llamadas dietas hiperproteicas son dietas cuya distribución calórica no es equilibrada. Este tipo de dietas se utilizan en determinadas ocasiones especiales, tales como dietas para adelgazar o para aumentar masa muscular. Conoce en que consisten las dietas ricas en proteínas, sus características y cuáles son sus posibles consecuencias. Leer más...
Si sientes que tus fuerzas te abandonan, que necesitas pedir permiso a un pie para mover el otro, si padeces de cansancio físico extremo, ten en cuenta las vitaminas para los síntomas de cansancio. La inclusión de éstas en una dieta antifatiga contra el cansancio muscular crónico, renovará tus energías en forma natural. Leer más...
Los beneficios de incluir la levadura de cerveza y el germen de trigo, en las dietas para adelgazar, están relacionados con el aporte de nutrientes esenciales para el metabolismo. Si estás a dieta, recuerda que tomar levadura de cerveza y germen de trigo sirve para bajar de peso, saludablemente. Leer más...
Las propiedades de la levadura de cerveza, la convierten en un complemento alimenticio que aporta muchos beneficios al organismo, gracias a su alto contenido en vitamina B y proteínas. Sin embargo, tiene algunas contraindicaciones, ya que por ser muy rica en purinas, no se recomienda su consumo en quienes padecen gota o cálculos renales. Leer más...
El repollo se ha hecho famoso por su alto contenido en vitamina U, una sustancia que algunos no consideran una vitamina en sentido estricto. Se la considere o no vitamina, lo cierto es que entre las propiedades de la U se destaca su efectividad en el tratamiento de las úlceras digestivas. Sin embargo, no es éste el único beneficio de su consumo y tampoco son los repollos, los únicos que la contienen. Conoce más de la Vitamina U. Leer más...
La enfermedad degenerativa conocida como "mal de Lafora" es quizás la variedad de epilepsia de efectos más radicales y trágicos, ya que aparece en personas en edad adolescente y, sin posibilidad alguna de tratamiento, suele resultar mortal. Leer más...
