Composición nutricional de los alimentos. Principios nutritivos y su función en el organismo. Importancia de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la dieta.
¿Recuerdas la época en donde el lechero visitaba tu casa y le llevaba a tu abuela la leche "de campo"? Este hábito, afortunadamente, está regresando poco a poco. Y no es algo caprichoso, ya que la leche no industrializada es más rica en propiedades y mucho más alimenticia que la comercial. Leer más...
La comida chatarra o basura es la favorita de muchas personas. Pero, sin duda alguna, también es la más perjudicial para la salud. No sólo engorda y tiene muchos daños colaterales, incluso hasta podría ser perjudicial para tu cerebro. Leer más...
Seguramente conoces muy bien de qué se trata la melaza o miel de caña. Es azúcar, pero en estado puro, con muchísimos nutrientes que el endulzante blanco y refinado no posee. Entre sus propiedades se encuentra la de ser muy buena para el cabello, sobre todo para evitar las canas. Leer más...
La melaza o miel de caña es una alternativa más que válida para reemplazar al azúcar blanco. No se está diciendo que no tenga calorías ni carbohidratos, pero es completamente natural y muchísimo más nutritiva que el refinado endulzante. Conoce más acerca de sus propiedades. Leer más...
¿Sabías que la chlorella es un alga que tiene millones de años de antigüedad? El tiempo, por más que haya sido demasiado, pone las cosas en su lugar. Hoy, es considerada un súper alimento, tiene unos nutrientes increíbles y puede llegar a ser un gran aliado para tu salud. Conoce más acerca de ella. Leer más...
Consumir determinada clase de alimentos puede ser algo muy positivo de cara a combatir la depresión. ¿Qué mejor que hacerlo que a través de determinadas plantas con grandes propiedades? Una de ellas es la griffonia, rica en triptófano e ideal contra esta clase de problemas. Leer más...
El metabolismo graso puede verse afectado, provocando diferentes enfermedades o afecciones, como por ejemplo la enfermedad de Gaucher. Si quieres saber más sobre ella, no te pierdas este artículo. Leer más...
Dentro de los carbohidratos, el azúcar blanco o refinado puede ser uno de los más peligrosos. No sólo es insalubre, sino que es adictiva. Pero eso puede contrarrestarse. Al final del artículo, incluso podrás responder un test de autoevaluación para determinar cuán adicto al azúcar eres. Leer más...
Si bien los lípidos son necesarios para nuestro organismo, existen enfermedades relacionadas con ellos, especialmente relacionados con el almacenamiento de los mismos. En esta oportunidad, te brindaré información sobre qué es la lipidosis. Leer más...
El cloruro de magnesio es utilizado terapéuticamente para el tratamiento de diferentes afecciones, por ello para ampliar la información en esta nota encontrarás las propiedades que tiene este suplemento durante el embarazo, y sus posibles beneficios para prevenir complicaciones durante la gestación. Leer más...
Sin ningún lugar a dudas, la levadura de cerveza es un suplemento alimenticio fenomenal. Te puede aportar potasio, fósforo, magnesio, proteínas, pocas calorías y muchísimas cosas más. ¿La has probado alguna vez en copos? Quizás sea la mejor forma de tomarla. Entérate más leyendo este artículo. Leer más...
El cloruro de magnesio es uno de los suplementos de moda en el mundo entero. Y no faltan razones a la hora de defender sus propiedades. Pero, ¿sirve contra los cálculos renales como se proclama? Mejor lee el artículo y entérate al respecto. Leer más...
El cloruro de mangesio está íntimamente relacionado con la digestión y con la capacidad de combatir el estreñimiento. ¿Por qué? Todo reside en el poderío que tiene este mineral para ayudar a trabajar el sistema digestivo. Entérate más leyendo esta entrada. Leer más...
Los garbanzos son una de las legumbres más ricas en triptófano que existen. Esto siempre es bueno para generar serotonina para que puedas sentirte mejor de ánimo y combatir la depresión. Lo bueno es que comerlos no es ninguna tortura, sino todo lo contrario. Leer más...
El pescado es uno de los alimentos cárnicos más saludables que existen. Pero contiene un poco de mercurio dentro de su composición. De todas formas, no hay que alarmarse. Josep Masdeu te explicará por qué. Leer más...
La vitamina B12 forma parte del complejo de vitamina B. Esta vitamina cumple múltiples funciones orgánicas. Por ello, es importante que conozcas qué alimentos la contienen y en qué cantidad. Leer más...
El colesterol es conocido como una grasa que puede ocasionar problemas de salud, pero es interesante que conozcas que es mucho más que ello. Por ello, si quieres saber si el colesterol es una grasa necesaria para el cuerpo y cuáles son sus funciones biológicas, no dejes de leer este artículo. Leer más...
Los aminoácidos son sustancias orgánicas fundamentales para mantener sano el cuerpo, pero no todos los aminoácidos son iguales. Existen algunos conocidos como aminoácidos esenciales, ya que el cuerpo no los produce. Por esta razón es importante conocer qué son y cómo obtenerlos. Leer más...
La levadura de cerveza es un importantísimo suplemento alimenticio. Pero, ¿cómo utilizarlo en la práctica, para gozar de todas sus propiedades? Una buena alternativa es usar la levadura seca, para la cual te daremos algunas recetas. Leer más...
Las vitaminas son fundamentales para algunas de las funciones del cuerpo. En el caso de la vitamina E, es muy buena para favorecer la juventud, el sistema nervioso y mucho más. Conoce en este artículo de Cynthia Rodríguez Caballero cuáles son los alimentos ricos en ella. Leer más...
