Trucos para cocinar y propiedades de los alimentos
Las sopas de cebollas constituyen un clásico de la cocina invernal, sabrosas y reconfortantes pueden convertirse incluso, en el centro de una cena liviana. Las recetas de sopa de cebolla, ofrecen una gran cantidad de variantes, desde las super light, aptas para dietas bajas en calorías, hasta la versión francesa, una delicadeza gratinada de la cocina tradicional. Leer más...
Los muffins, también conocidos como magdalenas, son perfectos para el desayuno o simplemente para acompañar una buena taza de té o café. Lo bueno, además, es que permiten múltiples variantes y que se preparan de manera sencilla. No tienes más que seguir la receta para conseguirlo. Leer más...
Adrys nos ha consultado acerca de la disponibilidad de recetas árabes que no contengan carne, ya que ella es vegetariana. Afortunadamente, la gastronomía de cercano oriente cuenta con cantidades de opciones intersantísimas en dicho sentido. Leer más...
Son tantas las recetas con arroz, que casi es impensable cocinar sin él entre los ingredientes. Sin embargo, esta receta tiene un atractivo especial no sólo porque se acompaña de champiñón, sino además, por su modo de cocción. Aprende cómo hacer arroz al vino blanco con champiñones y te aseguro que no querrás comerlo de otro modo. Leer más...
La ensalada rusa, también conocida como ensalada Olivier, en honor al chef que la creó se ha ganado un lugar de privilegio en la cocina internacional, al ser adoptada por las gastronomías de diferentes partes del mundo. Tal es así, que tanto los ingredientes como los modos de preparación de la ensalada rusa, tienen tantas versiones como regiones han adherido a su disfrute. Leer más...
Las tapas son una de las comidas favoritas de todo español. Tomarse algunas con alguna caña de cerveza forma parte de la tradición ibérica ya de modo inseparable. Lo bueno, también, es tener siempre a mano alguna receta de tapas fáciles para preparar en casa y poder recibir así a los invitados. Leer más...
Las setas en salsas son ideales para acompañar carnes y otro tipo de comidas. Si te agradan las setas, este par de recetas de salsas para platos fríos y calientes pueden ser el toque que faltaba a tus más consagradas recetas de cocina. Agéndalas, saboréalas y adóptalas para siempre. ¡Son esquisitas! Leer más...
Hoy por hoy, para muchas familias el tiempo vale oro. Todos andan muy a prisa y tomarse un momento para cocinar tranquilo cada vez cuesta más. Es por esto que seguramente estás buscando recetas de cocina fáciles y rápidas. Has llegado al lugar indicado. Leer más...
Todo cocinero con alma de gourmet termina agotándose de comer siempre lo mismo. Por esta razón, siempre es bueno tener a mano recetas para sorprender. Desde pequeñeces hasta platos principales, cualquier detalle puede ser bueno en estas circunstancias. Leer más...
Determinadas carnes necesitan de algunas salsas para ser acompañadas, en especial si se quiere realzar su sabor. Por supuesto, opciones no faltarán jamás. Hemos recopilado algunas recetas que seguramente resultarán de interés para todos aquellos que quieran salsear oportunamente sus cortes carnívoros. Leer más...
El 31 de diciembre es una fecha esperada por todos. Siempre suele decirse eso de "año nuevo, vida nueva" y juntarse con los seres queridos a celebrarlo es un ritual que enaltece esta idea. Así es como la cena de fin de año no debe pasar desapercibida. Alternativas para lograrlo no te faltarán leyendo este artículo. Leer más...
Las espinacas, al igual que muchas otras verduras, fueron incorporadas dentro de la gastronomía árabe. Uno de los platos típicos que suelen preparar en la gastronomía de cercano oriente con ellas es este guisado, que también contiene carne y más vegetales. Perfecto para las bajas temperaturas. Leer más...
Sacra nos ha consultado acerca de cómo preparar un arroz con algas. Así es como trataremos de ofrecerle una receta atractiva para que pueda consumir un plato bien sabroso y totalmente sano a la vez. Leer más...
¿Qué cenamos hoy? La pregunta se repite hasta el cansancio a una hora en la que todos quieren comer, cuando sólo deseas descansar. Agendar una buena lista de recetas rápidas y fáciles para cenar te puede ayudar a hacer más simple la tarea de cocinar por la noche. Estas recetas para cenas responden a la consigna de requerir poco tiempo de elaboración y ser en extremo sencillas. Leer más...
La tradicional tortilla francesa u omelette es un plato ideal para salir del apuro cuando no se tienen muchas ganas de cocinar. Super sencilla de preparar y siempre efectiva para cualquier momento del día: cuando apetece algo rápido, una cena frugal y hasta para el desayuno. Leer más...
No importa la época del año, las ensaladas siempre son una excelente opción para disfrutar de un buen plato. En este caso, se trata de una mezcla de aguacate o palta con salmón ahumado, queso y otros detalles que terminarán por darle un sabor único y totalmente Leer más...
Las recetas árabes de arroz suelen ser más que interesantes, ya que combinan en un solo plato un menú prácticamente completo. Esta no es la excepción: el cereal, en este caso, se combina con carne picada y frutos secos. Perfecto para tomar en el invierno que se avecina. Leer más...
Los ñoquis o gnocchis son uno de los platos de pasta más imprescindibles que uno pueda imaginarse. Combinables fácilmente con salsas de toda clase, nunca pueden faltar de tanto en tanto. En esta versión, la clásica masa de patata se sustituye por requesón o ricota. Geniales. Leer más...
El patrimonio alimenticio de la gastronomía árabe es realmente amplio. Así es como también aparecen las alcachofas diciendo presente. Puedes prepararlas con un relleno clásico de la cocina de medio oriente de carne picada. Un rato al horno y disfrutarás de un auténtico manjar. Leer más...
Un estudio realizado por the Local Government Regulation en el Reino Unido llegó a la conclusión que el kebab es un alimento rico en grasas y calorías. Esta investigación sirvió para conocer cómo está compuesto y alertar sobre su efecto sobre la salud. Leer más...
