Arroz con carne picada y habas

Para preparar esta receta de arroz con carne picada y habas, tienes que emplear estos ingredientes:

• Medio kilo de carne de vaca o cordero picada
• Medio kilo de habas
• Dos cebollas picadas
• Dos dientes de ajo
• Dos tazas de arroz
• Aceite para sofreír
• Sal, pimienta y perejil picado a gusto

Primeramente, deberás hacer el sofrito de habas y carne para acompañar el arroz. Coloca aceite o mantequilla en una cacerola, añadiendo las cebollas y los ajos. Una vez que están dorados y transparentes, añades la carne, condimentas y agregas las habas. Mientras tanto, debes preparar un arroz blanco de manera tradicional. Es decir, con el doble de agua que de arroz, hirviendo a fuego fuerte sin remover, pero cuidando que no se pegue. Unos cinco minutos antes de que esté tierno y a punto, le añades el sofrito de habas y carne y remueves. Cuando el arroz esté al dente, retiras y sirves, decorando con hojas de perejil picadas. Es una facilísima receta de comida árabe, muy barata de realizar y tremendamente completa, ya que no necesitas acompañamiento para ella.