Aprende todo sobre la cerveza: elaboración artesanal, propiedades, principales marcas de cerveza artesanal,...
¿Sabías que el consumo de una cerveza al día podría ser muy buena para tu salud? En efecto, según algunos estudios, los beneficios de tomar cerveza a diario, podrían llevar a considerar las ventajas de su ingesta. ¡Infórmate! Leer más...
Todo lo que necesitas saber sobre la cerveza sin alcohol, sus beneficios, calorías, si engorda o no, incluso si tiene o no tiene alcohol, lo encontrarás en este artículo. Además, te diré cómo se hace la cerveza sin alcohol en casa. ¿Me acompañas? Leer más...
¿Es cierto que el alcohol engorda? ¿Puedes beber cerveza en una dieta para perder peso. Todo depende del tipo y la cantidad que consumas. Echa un vistazo a este artículo para informarte. Leer más...
Dentro de la serie de procesos de la fabricación de cerveza artesanal, el fermentado es uno de los pasos clave. Para asegurar óptimos resultados, lo idea es que realices un doble fermentado. Aprende cómo se hace. Leer más...
Para muchas personas, el verano es sinónimo de cerveza. Pero, ¿cuáles son las apropiadas para este momento del año? Lo mejor es apuntar hacia aquellas que son ligeras, refrescantes y con un toque de amargor. Te aconsejamos cuatro para que disfrutes. Leer más...
La compañía alemana Warsteiner es una de las cervecerías más importantes dentro de su país. Y, acaso, la Premium Verum, que es como se denomina a su clásica pilsener, es su producto más representativo. Una cerveza que no defrauda y que cumple con su cometido. Leer más...
¿Te gustaría comenzar a preparar tus propias cervezas artesanales pero no tienes recetas para intentarlo? Pues si ya tienes tu equipo de elaboración, no dudes entonces en probar con algunas de estas que te propondremos en el artículo. Leer más...
Un usuario nos preguntaba sobre algunas maneras de combinar platos de comida con cervezas, lo que habitualmente se conoce como maridaje. En particular, sus intenciones eran de saber qué platos podrían funcionar bien con tipos de cervezas convencionales como las porter o las red ale. Trataremos de brindarle algunos consejos. Leer más...
Cuando se piensa en una cerveza del estilo doppelbock (típico género alemán con un contenido alcohólico que suele superar los 7 grados y con mucha carga de malta), se piensa automáticamente en la Paulaner Salvator, una cerveza que se ha convertido en el estereotipo del estilo y, además, en una de las más reputadas cervezas teutonas. Leer más...
En su afán por concebir nuevos productos cada día, muchos cerveceros artesanales comienzan a experimentar largamente, por fuera de los cánones tradicionales y los purismos que dictan algunos estilos en particular. Así es como han concebido lo que hoy día se conoce como "cervezas extremas", donde la sobreabundancia de alguno de los componentes suele ser el factor clave. Leer más...
La 1906 es la cerveza extra que ofrece Hijos de Rivera, el productor de la afamada Estrella Galicia. Así es como esta variedad especial se caracteriza más bien por su amargor, su mayor presencia alcohólica y también por estar unos puntos arriba por el promedio de las cervezas industriales españolas. Leer más...
Está claro que España no es precisamente uno de los países más importantes en lo que a cervezas se refiere. Pero, poco a poco, muchas de las grandes compañías (y otras que no lo son tanto) comienzan a introducir más variedades dentro del mercado. Así es como varias marcas amplían el capital de productos a ofrecer, contribuyendo a fomentar la cultura cervecera en la península ibérica. Leer más...
Hablar de cervezas stout es, indudablemente, hacerlo de Guinness. La más tradicional de las fábricas irlandesas, esa que ha puesto a su cerveza en todo el mundo y una señal de identidad de su país, un clásico para disfrutar sin que los millones de litros de producción la hayan afectado. Y, a su vez, es una perfecta puerta de entrada para aquellos que gusten de las cervezas negras. Leer más...
Un lector nos hizo llegar una inquietud con respecto a un artículo, hablando de la mala calidad que habitualmente tienen las cervezas producidas en los Estados Unidos. Si de cervezas industriales de consumo masivo se habla, puede que esté totalmente en lo cierto. Pero también existe una auténtica contracultura cervecera en el norte de América que está ganando enteros, a pasos agigantados, dentro de los paladares más exigentes del mundo entero. Leer más...
La marca de cervezas Franziskaner es una de las más populares en territorio alemán. Elaboradores únicamente de variedades referentes a las cervezas de trigo, las bebidas de dicha compañía radicada en Munich es uno de los referentes indiscutidos en dicha clase de cervezas. Aquí te comentamos sobre una de sus variedades, la negra de trigo llamada dunkel. Leer más...
Una vez que una persona se adentra en el mundo de la cerveza artesanal, comienza a darse cuenta que las variedades que se encuentran disponibles en el mercado son muchas más de las tradicionales rubia, negra y roja que siempre se promueven como tipos comunes y convencionales. Incluso hay variedades que tienen características bastante particulares, como estas que presentamos a continuación. Leer más...
Afortunadamente la cerveza de calidad va ganando el lugar que le corresponde. Mientras durante largos años fue tenida en cuenta como una bebida de poca monta, esta tendencia ha cambiado radicalmente de la mano de excelentes productores -algunos centenarios- que se están dando a conocer, a medida que también evoluciona el paladar del público. Así es como hoy día se combinan cervezas y platos sin ningún problema. Leer más...
Una nueva cerveza se incorpora al vasto mundo y variedad, que está imponiendo esta bebida. Se trata de la Ámbar, apta para celíacos, sin contenido de gluten y que puede ser disfrutada por cualquiera que sufra de este trastorno. Los celíacos de parabienes. Leer más...
Los kits de cerveza artesanal se han vuelto una excelente manera, para que los diferentes aprendices del mundo, comiencen a elaborar esta bebida por su propia cuenta. Con algunas herramientas básicas para ponerse a trabajar, y también con los cereales y levaduras necesarios para recrear estilos, los kits son una gran opción para los prinicipiantes. Aquí te daremos algunas direcciones para comprarlos online. Leer más...
La Paulaner Hefe-weissbier es sinónimo absoluto de calidad, a la hora de hablar de una buena cerveza de trigo. Es que estos alemanes han sabido construir con el paso del tiempo, una cerveza de gran sabor, suavidad, capacidad refrescante y todo lo que debe tener una buena weissbier. Por eso mismo, es tan requerida en el mundo entero. Leer más...
