Aprende todo sobre la cerveza: elaboración artesanal, propiedades, principales marcas de cerveza artesanal,...
La cerveza Löwenbräu Original es una típica lager que proviene de Alemania. Todo un clásico dentro de las compañías cerveceras alemanas, esta marca, tradicional por el color celeste de su etiqueta, es una de las líderes dentro de la producción de cervezas rubias. De todos modos, vale aclarar que -al menos en su producto estándar- es algo decepcionante. Leer más...
La cerveza Leffe es una buena bebida proveniente de las abadías del mismo nombre. Aunque, actualmente, el gigante cervecero InBev se ha hecho con su firma y se encuentra elaborando los caldos en la misma cervecería que la clásica Stella Artois, cita en Leuven, Bélgica. De todos modos, el pasaje a manos industriales no ha terminado por socavar la excelente reputación de esta cerveza, que sigue mostrando su esencia monástica. Leer más...
La cerveza Pilsener es uno de los estilos más clásicos que puedan existir en el mundo entero. Probablemente, cuando estés tomando una de esas cervezas rubias, refrescantes, de aproximadamente 5 grados de alcohol y un cierto dejo de amargor del lúpulo, es probable que estés frente a una Pilsener. Esta variedad de cerveza es la que se terminó imponiendo a nivel mundial, siendo absolutamente popular en todo el mundo. Leer más...
Embotellar la cerveza que has producido, obviamente, es una de las etapas finales en la producción de cerveza. Eso puedes realizarlo facilmente en tu hogar con algunos pocos artefactos, aunque también existen embotelladoras más sofisticadas. Allí, la cerveza estará lista para realizar una segunda fermentación, que se hace dentro de la misma botella y que servirá para añadirle más carácter a tu bebida. Leer más...
Erdinger se hace llamar a si misma como la compañía cervecera número uno en el mundo en la materia de cerveza de trigo. Fundada originalmente en 1886 por Johann Kienle, esta cervecería artesanal ha logrado destacarse a lo largo del mundo por su primera calidad a la hora de elaborar caldos. Actualmente cuenta con nueve variedades disponibles. Leer más...
El macerador es uno de los insumos fundamentales en la elaboración de cerveza casera. Es que allí es donde finalmente se logra cuanta cantidad de cerveza se producirá finalmente y también la proporción de azúcares. En ese sitio es donde las maltas se transforman en mosto. Leer más...
Las composición nutritiva de la cerveza es mucho más abundante de lo que se cree, teniendo excelentes niveles de minerales y cobrando cualidades que antes se desconocían de ella. Algunos de los componentes de la cerveza la convierten en una bebida diurética, buena para evitar la formación de cálculos y también para una buena digestión. Leer más...
Dentro de los insumos de la fabricación de cerveza casera, el cubo de fermentación es uno de los más importantes. En él, la cerveza irá tomando su forma definitiva, gracias a las levaduras y el tiempo de reposo. La temperatura terminará por completar el resto. Leer más...
La levadura es una de las partes fundamentales dentro de la elaboración de cerveza casera, ya que es la que permite que los azúcares se conviertan en alcohol y también en dióxido de carbono,lo que le da esa entidad gaseosa a la cerveza. Pero no cualquier levadura te servirá, sino las que fueron concebidas especialmente para tal fin. Leer más...
Dentro del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el embotellado es el paso final, pero no por eso el menos importante. Debe realizarse lo más asépticamente posible y también deberás agregar un poco de azúcar a las botellas para que la levadura interactúe con ella y produzca más gas. No te resultará difícil, pero deberás seguir algunas pautas claras. Leer más...
La cerveza artesanal de tipo Porter es, sin duda alguna, una de las preferidas en el mundo entero a la hora de inclinarse por una buena cerveza negra. Sus aromas malteados toman por asalto esta exquisita variedad. El amargor del lúpulo, conjuntamente con su color oscuramente penetrante, terminan por conjugar este maravilloso tipo de cerveza. ¿Ya la has probado? Leer más...
El proceso de enfriamiento del mosto es uno de los pasos en la consecución de la cerveza casera. Luego del enfriado, el mosto quedará listo para eliminar el turbio frío y quedará listo para que se le inyecte aire y se pase a la fermentación. Conoce la funcionalidad de este artefacto. Leer más...
El vaso tipo pinta es considerado el mejor a la hora de beber una buena cerveza. Su base más angosta y su boca más ancha, permiten concentrar mejor los aromas. Además, su capacidad de casi medio litro la convierte en ideal para no tener que andar recargando el vaso una y otra vez. Conoce este tipo de vasos que los ingleses impusieron en el mundo entero. Leer más...
Para elaborar cerveza artesanal debes seguir una serie de pasos que serán imprescindibles para poder lograrla. Estos son, básicamente, la obtención del mosto de la cerveza, la obtención de la cerveza propiamente dicha y el embotellado. Conoce cada uno de los pasos para luego empezar en tu propio hogar con la fabricación de cerveza casera. Leer más...
La malta es uno de los ingredientes clave en la elaboración de cerveza casera. A partir de ella es que se obtiene este delicioso elixir y por esto mismo debes tener sumo cuidado a la hora de su elección. El tipo de cerveza que obtengas provendrá, principalmente, de su tostado. Leer más...
La cerveza La Trappe tiene una característica que sólo tienen otras seis más el mundo: pertenece a la dinastía de las cervezas elaboradas por monjes trapenses, con receta milenarias y particularidades única. De hecho, es la única en Holanda producida bajo esta condición. Probar la cerveza artesanal La Trappe puede cambiar tu concepción en cerveza. Leer más...
Una de las más fáciles maneras de producir cerveza artesanal, es adquiriendo un kit básico, que ya viene con todos los elementos indispensable para hacer cerveza de manera sencilla y ahorrándote algunos pasos. Estos, básicamente, están destinados a los principiantes, para que se formen una idea de la elaboración de este sagrado néctar. Leer más...
La cerveza, al igual que todas las bebidas alcohólicas, presenta problemas con los excesos. Sobre todo cuestiones relacionadas con el riesgo hepático y la posibilidad de contraer alcoholismo. También la levadura de cerveza tiene unos pocos asuntos adversos que pueden llegar a traer problemas a personas alérgicas o con reacciones hacia determinados hongos. Leer más...
Se calcula que la cerveza llegó a tierras ibéricas de la mano de Carlos V, allá por el siglo XVI. Luego de abdicar la corona, el rey tuvo su propio establecimiento cervecero en una abadía de Yuste. Pero ese tan sólo es el comienzo de esta noble bebida en tierras españolas. Leer más...
El lúpulo es una de las partes fundamentales en la fabricación de la cerveza casera. Por esto mismo es que debes procurarte uno de calidad y tratarlo como es debido. Es que éste será uno de los responsables directos del sabor que tenga tu cerveza. Leer más...
