Países cafetaleros
Procedencia del café. Diferentes regiones cafetaleras. Ubicación de los más importantes cafetales del mundo. Leer más...
El Mundo del Café
Descubrelo todo sobre el apasionante mundo del café: salud, consumo, economía, historia,...
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Comprando café
Características generales de los cafés de América Central, Brasil, Indonesia y Africa. Cafés más populares. Leer más...
Variedades de café combinadas
Combinación de diferentes variedades de café. Razones para mezclar los granos de café. Leer más...
Las cápsulas de café: un problema ambiental
Las millones de cápsulas de café -ya sea en modalidad de papel de filtro, aluminio o plástico- se convierten en un grave problema para el medioambiente en materia de reciclaje. Los números avanzan raudamente y las compañías no ofrecen soluciones. Leer más...
Formas de tostar el café
Variedades de café según las formas de tostar. Pautas generales para tostar café. Leer más...
Tostar el café
Proceso de tostar el café. Modificaciones del café mientras se tuesta. Cómo se tuestan los granos de café. Leer más...
Clasificación del café
Clasificación del café para su comercialización. Variantes de café: café en grano, café tostado, café molido, café instantáneo, café sin cafeína. Leer más...
México, un desafío para las marcas de café
México, cuarto productor de café a nivel mundial, es un débil consumidor del aromático que exporta a todo el mundo. Las principales marcas de café se enfrentan al desafío de explorar un mercado, que aún no ha sido ganado por la competencia Leer más...
Procesamiento del café
Proceso de producción del café. Procesamiento de los granos de café. Leer más...
Plantación de café
Cosecha del café. Aireado y elección de los granos de café. Leer más...
La planta de café
Origen del café en grano. Rendimiento de la planta del cafeto. Leer más...
Cata de Café
Las cinco normas del buen café. Greiba organiza cursos de cata y preparación de café dirigidos a profesionales de la restauración y la hostelería Leer más...
Granizado de café
El granizado de café es una interesante manera de consumir esta bebida de un modo totalmente diferente. Fresco, ideal para las tardes de verano donde se impone beber algo bien frío para poder combatir el calor. Encima lo harás de una manera muy sencilla y en pocos pasos. Leer más...
Café y desarrollo en Guatemala
Un café que despierta mejor. Un proyecto en dos idiomas, Café y Caffè, ha tendido un puente entre los más exigentes consumidores italianos y los más pobres caficultores guatemaltecos. Leer más...
Cómo hacer una sencilla crema helada con café
Esta es otra de las maneras que tienes para consumir el café, de manera interesante y siendo ideal para las tardes de verano. Hasta tus hijos pueden consumirla y a todos le resultará de maravillas. Prueba esta crema helada de café y verás que buena está. Leer más...
¿Te animas a probar un café jamaicano?
El café jamaicano consiste, básicamente, en mezclar el café con ron. Verás como de esta manera se logra una combinación extraña pero tremendamente sabrosa. Tiene mucha cremosidad y, además, se bebe frío y con un pizca de nuez moscada. ¡Atrévete a experimentar nuevos sabores! Leer más...
El café de máquina aumenta el riesgo de infarto
Según el estudio, el café molido de los distribuidores automáticos de café, presentes sobre todo en grandes superficies como aeropuertos o estaciones de tren, contiene "cafestoína", una sustancia que provoca un aumento de los niveles de colesterol en la s Leer más...
Café Kopi Luwak, el café más caro del mundo
Es el café más caro del mundo, se llama kopi luwak y tomarlo es un verdadero lujo. En Estados Unidos una taza vale 40 dólares y la bolsa de medio kilo llega a venderse entre 100 y 300 dólares. Leer más...
Café al anís
El café y el anís, aunque no lo parezca, producen una excelente combinación. El peculiar sabor de la especie, le aporta una nueva dimensión a las formas de tomar una de las más tradicionales bebidas para el mundo entero. Ideal para beber por las noches, luego de los postres, en esas largas sobremesas que compartes con tus amigos o la familia. Leer más...
Frappuccino (Café al frappé)
El frappuccino es una novedosa y original forma de beber el café. Casi como un postre, se impone contra el calor de los veranos, donde, seguramente, no tendrás ganas de enfrentarte a una taza de café caliente y cargado. Por esto mismo, el frappuccino es una opción por demás interesante para encontrarle una variante a las maneras de tomar café. Leer más...
