En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
Hoy en día la mujer por el rol que juega el la sociedad, no dispone del tiempo necesario para amamantar al bebé en forma absoluta. Por ello, la industria alimentaria ha ideado fórmulas infantiles o sucedáneos de la leche materna que, si bien no reemplazan a ésta ayudan a que el niño se desarrolle adecuadamente, teniendo en cuenta las diferentes etapas de crecimiento. Leer más...
Cuenta la historia que los días 29 de cada mes están consagrados a comer un buen plato de ñoquis. Esta tradición es muy frecuente en Italia y otros países como Argentina, donde las costumbres transalpinas son muy habituales. Haciendo honor a este día, les ofrecemos una receta del tradicional plato italiano. Leer más...
Los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o paté, siempre son una buena opción para emplear como aderezos en las comidas, rellenar bocadillos o simplemente para untar en una tostada. Además, son mucho más saludables. Este hummus de remolachas es un buen ejemplo. Leer más...
Cuando de perder peso y bajar la barriga se trata, es necesario saber que existen alimentos que te pueden ayudar a cumplir dicho objetivo. Complementando estos alimentos, es posible diseñar una dieta especial para bajar la panza. Leer más...
El budín de pan es una perfecta alternativa para cuando nos ha sobrado pan de días anteriores y no sabemos en qué emplearlo. El reciclaje del mismo a través de este interesante postre es una buenísima opción. Además, es muy sencillo de preparar. Leer más...
Una de las problemáticas más importantes que se presenta en la alimentación de un niño que padece de intolerancia, es la comida. Por ello en esta nota te presentaré una receta infantil sin leche de vaca, que te ayudará a mantener a tu niño saludable pero libre de lactosa. Leer más...
La cefalea, jaqueca o dolor de cabeza recurrente genera problemas en la calidad de vida, ya que cuando este ocurre, se interrumpen las labores diarias y desaparecen las ganas de realizar todo tipo de actividades. Diferentes agentes pueden disparar el dolor de cabeza y en ocasiones, las causas de la migraña residen en determinados alimentos. Leer más...
La masa madre para realizar pan es una buena forma de obtener las levaduras que facilitan su preparado de forma totalmente natural. Atención: es un proceso para pacientes y cuidadosos, que lleva varios días, pero que puede dar resultados notables en tus panificados. Leer más...
La alimentación en el deporte, debe tener en cuenta una serie de alimentos, que es necesario incluir en la dieta del deportista, ya que el incremento de la fuerza y el rendimiento físico no sólo dependen del tipo de entrenamiento que realices. El descanso y la adecuada nutrición son fundamentales para recuperarse del esfuerzo y poder compensar con un incremento de la capacidad física. Leer más...
La conserva de atún en aceite es una de las más tradicionales que existen. Perfecta para tener siempre a mano un poco de este pescado tan noble y saludable, el mecanismo consiste simplemente en hervir en salmuera un poco de lomo de atún. Verás que es sencilla e interesante de realizar. Leer más...
¿Alguna vez pensaste en que podías preparar un licor casero empleando alguna clase de té? Pues así es. En este caso, se trata de un sencillo licor partiendo de una base de aguardiente y té rojo. Especial para quienes gustan de probar elíxires con otros sabores que los habituales. Leer más...
El alga fucus está siendo muy empleada para adelgazar. En especial, debido a que es una gran activador del metabolismo basal, lo que permite quemar calorías cuando no se está en movimiento. Pero, ¿de qué maneras se consume? Ya podrás saber algo más al respecto. Leer más...
En ocasiones existen alimentos que pueden producir una reacción cruzada de alergia, es decir se puede ser alérgico a un alimento y a su vez, puede existir la probabilidad de ser alérgico a otro alimento del mismo grupo. Para ser más claro, en esta nota te presentaré una lista de alimentos, que pueden producir reacciones alérgicas entre sí. Leer más...
Se podría decir que la denominación de alergia e intolerancia a la leche son nombres genéricos pero que son, al mismo tiempo, muy diferentes. Esto es importante aclararlo, ya que tanto la alergia como la intolerancia a la leche son cuadros distintos, originados por diversos principios activos. En esta nota te informaré sobre los conceptos de alergia e intolerancia a la leche y sobre los componentes que los producen. Leer más...
Cada región siempre tiene a disposición, diferentes recetas típicas. Dentro de las Islas Baleares, el licor mallorquín es uno de los clásicos. Herbal, algo dulzón y con el contenido de anís destacando, este elixir puede ser preparado de forma casera siguiendo esta receta. Leer más...
Los alimentos de origen animal son aquellos que contienen la mejor calidad de proteínas. Por ello es necesario conocer cuáles son esos alimentos y en qué cantidad la contienen. Esta información es importante, sobre todo en casos especiales, en los cuales a través de la alimentación es necesario formar tejido y músculos. En esta nota te presentaré una lista o tabla en la cual se detalla cuáles son los alimentos con proteínas de alto valor biológico. Leer más...
Una usuaria nos preguntaba acerca de algunos trucos de cocina que puedan resultarle útiles para aplicar diariamente. Así es como nos hemos puesto manos a la obra para conseguir algunos, bien valiosos como para no obviar en el día a día. Leer más...
Existen preparaciones bases como la salsa blanca, con la cual puedes realizar múltiples comidas. En caso de que padezcas tú o alguien de tu familia intolerancia o alergia a la leche, esta receta de salsa blanca sin lactosa te permitirá adaptar muchas comidas. Leer más...
En ocasiones, hay bebés que por diferentes motivos médicos no pueden tomar leche materna o fórmulas a base de leche de vaca. Para tratar de paliar esta situación se han elaborado fórmulas lácteas infantiles o sucedáneos de leche materna especiales para niños. Conócelas. Leer más...
Las empanadillas siempre son una solución para las personas que no saben bien qué preparar para comer. Es que, teniendo la masa a mano, el relleno puede ser ideado de una y mil formas. Esta es una variante especial para vegetarianos y veganos: empanadillas de tofu, con otros aditivos como tomates secos y setas. Delicia pura. Leer más...
