En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
El chucrut es una de las comidas más populares de toda Alemania. La cuestión es que no se trata más que de una conserva de coles o repollo, realizada a partir de un hervor en agua avinagrada. Sin embargo, qué bien que queda para acompañar salchichas, carnes y otros embutidos. Leer más...
El pan dulce, también conocido como panettone, es un clásico de la cocina italiana. Toda una tradición de las navidades de varias partes del mundo, esta receta puede venirte bien en cualquier momento del año. Sólo tienes que intentarlo y verás lo bueno que puede ser para la hora del té por las tardes. Leer más...
El uso correcto del aceite es algo que no suele ponerse muy en práctica. Muchos lo reutilizan demasiado sin filtrarlo, otros mezclan diferentes tipos e incluso emplean oleos que no son los apropiados para freír, por ejemplo. Así es como algunos trucos para el uso de aceite pueden resultarte útiles para no dañar tu cuerpo. Leer más...
El tofu es una excelente alternativa proteínica a las carnes, para todos aquellos que han optado por llevar una dieta vegetariana o vegana. Si bien los sabores han evolucionado, a veces puede tornarse aburrido para comer. Por eso te damos una buena opción como alternativa: tofu rebozado. Leer más...
Los arándanos, también conocidos como cranberries, pueden resultar de gran manera para realizar un buen licor casero. Además de ser una sabrosa fruta, también es muy saludable para los riñones y otras partes del cuerpo. Así que a no dudarlo y a preparar en casa este sabroso elixir. Leer más...
¿Tienes colesterol alto y no puedes comer mayonesa de huevo? ¿Llevas adelante una alimentación sin derivados animales y quieres más ideas para condimentar tus platos? Pues entonces no deberías dejar de lado esta receta que te presentaremos sobre una interesante mayonesa de remolacha vegana, perfecta para acompañar todo tipo de comidas. Leer más...
La cocina árabe tiene una variedad de platos realmente apreciable. Al ser la carne molida uno de sus ingredientes más habituales, no llama para nada la atención que también tengan a mano una buena receta de albóndigas árabes. ¿Quieres aprender a hacerlas? Ya te diremos cómo. Leer más...
Sorprendente estudio el realizado recientemente en Grecia. Allí demostraron que aquellos pacientes que habían sufrido problemas cardíacos y que bebían un par de cafés al día, tenían un 88 por ciento menos de probabilidades de reincidir. Leer más...
El verano se aproxima y con él llega el momento idóneo para comer ensaladas. Es que en un sólo plato puedes concentrar una comida supercompleta y que le sienta bien a tu cuerpo. No tendrás que sufrir con el calor, ya que consumes algo ligero, además de totalmente sabroso. ¿Nuestra opción? Ensalada de verano de atún y pasta. Leer más...
Martín nos ha hecho llegar una interesante consulta que queremos compartir con todos ustedes. Había leído nuestro artículo sobre guarda de vinos, pero le quedaba una duda fundamental: ¿Qué vinos son aptos para guarda y cuáles no? Leer más...
Los árabes también han tenido históricamente sus propias recetas de tortilla. Lo interesante es que la mezcla de vegetales se da en buena forma y, en vez de freírse, se hornea. Así es como se puede disfrutar de un plato completo y más saludable, además de delicioso. Leer más...
Ser alérgicos a la leche, ya sea a la lactosa o a sus proteínas, es un problema; en especial en los niños que necesitan crecer y desarrollarse adecuadamente. Por ello a la hora de realizar una comida, un arma muy importante es el ingenio y la creatividad. En esta nota te presentaré una receta de pastel de plátanos sin lactosa ni caseína, preparación especial para aquellos niños y no tan niños, que padezcan de alergia a la leche. Leer más...
Las quesadillas son uno de los platos más tradicionales que existen en México. Algo así como un taco, pero con el queso como obvio componente principal, son ideales para comer en cualquier momento. Su receta, además, no es para nada complicada para preparar en casa. Leer más...
Si bien la intolerancia a la fructosa no es tan conocida, existe un gran número de personas que sufren de esta enfermedad metabólica también llamada fructosemia. Para comprender y conocer un poco más sobre esta afección, te brindaré información acerca de qué es y cuáles son sus causas. Leer más...
Una excelente manera de preparar una salsa sana y por demás sabrosa es asando los vegetales, en lugar de sofreírlos o cocinarlos en una olla. Esta receta de salsa de vegetales asados, además, puede incorporar ese tono ahumado que le da el tipo de cocción. Perfecta y saludable. Leer más...
Las berenjenas son uno de esos vegetales que admiten diversas variantes y combinaciones. Además, dada su consistencia carnosa, son fácilmente rellenables. Les presentamos una versión en donde lo que las completan son ni más ni menos que otros vegetales como los pimientos y los tomates. Leer más...
Los licores de hierbas son perfectos durante todo el año. Funcionan muy bien en diferentes sentidos. Pueden beberse con agua carbonatada como si fueran un aperitivo o también pueden emplearse como digestivos después de las comidas. Ahora te proponemos un licor casero de hierbas con un interesante toque picante. Leer más...
El hadj es el nombre de un arroz clásico que se consume dentro de la cultura árabe. Lo cierto que es una combinación de frutos secos y algunas menudencias de aves (sobre todo pollo). Es fácil de preparar y muy bueno para disfrutar en cualquier circunstancia. Leer más...
Hay personas que sufren de intolerancia a la fructosa y el sorbitol. Esta es una enfermedad metabólica de origen genético, en la cual debido a una deficiencia enzimática no se pueden absorber correctamente la fructosa y otros azúcares como el sorbitol. Para su correcto tratamiento es necesario conocer que alimentos están permitidos y cuales están prohibidos. Leer más...
La conserva de coco es una de las buenas opciones que tienes para poder consumir dicho fruto en cualquier momento. Se prepara al estilo de un dulce y su elaboración no es para nada complicada. ¿Te animas a intentarlo en tu propio hogar? Leer más...
