En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
La depresión es una de las enfermedades más generalizadas en los tiempos que corren. Si bien existen diferentes grados de depresión y diversos causantes. Desde la alimentación se puede contrarrestar dicha enfermedad. Para lograr este objetivo es importante poner en práctica una dieta antidepresiva que contenga un menú especial con alimentos contra la depresión. Leer más...
Dentro de la importante gastronomía árabe, hay opciones para todos los gustos. El yogurt suele estar bastante presente dentro de ella, como en el caso de esta receta de pollo con patatas que te proponemos. Fácil de preparar y delicioso a la hora de disfrutar. Leer más...
La manzana, cuando se la potencia con algunos otros ingredientes, puede resultar muy buena para luchar contra el colesterol alto. Así es como puedes poner en práctica este interesante batido donde se combina con dos elementos infalibles en este tema: linaza y avena. Leer más...
Cada vez más se escuchan términos como trastornos bipolar o maniacos depresivos y cómo estos afectan a la salud de quien la padece. Si bien el tratamiento central debe estar a cargo de un médico especialista, es necesario como paciente realizar cambios de hábitos que ayuden a tratar dicha afección. Uno de los hábitos a modificar debe ser la alimentación, la cual puede a través de determinados alimentos, ayudar a mejorar dicha patología. Leer más...
El mojito cubano es uno de los tragos más tradicionales a la hora de combatir las altas temperaturas. La presencia del limón y la menta o hierbabuena, sumado al agua gasificada resulta perfecta combinación con el ron predominante. Un coctel perfecto para una noche estival. Leer más...
Si existe un plato común a muchísimas culturas, esa es la empanada. Básicamente, es un disco de masa de hojaldre o similar que se hornea junto a algún relleno en formato de medio círculo. Si bien lo de adentro puede variar, el de carne vacuna es uno de los rellenos más comunes en el mundo entero. Leer más...
El laurel es todo un habitual dentro de determinados preparados culinarios. Esta especie es más que tradicional en el mundo entero. Si bien su fuerte es dotar de sus aromas particulares a platos de cocción larga, es común verlo también en muchos otros. Leer más...
¿Te gustan los licores caseros y tienes algo de espíritu experimental a la hora de ingerir elixires? Pues entonces esta receta quizás pueda ser para tí. Es que se trata de un licor casero hecho en base a flores. Perfumada y exquisita versión para deleitarse con una bebida diferente. Leer más...
El cardamomo es una especie muy utilizada en diversos ámbitos del mundo. Suele ser bastante costosa y tiene características aromáticas muy particulares. Pero no ha de faltar en muchas recetas de cercano oriente o de la India. Conoce más acerca de sus propiedades para la cocina. Leer más...
Existe un gran dilema en torno a la denominación que suele tener esa tortilla de harina, huevo y leche conocida como crepes. Es que, según la zona, su nombre va cambiando. Lo mismo da: más fina, al estilo sudamericano, o más gruesa, como se come en el norte; pancake, hotcake, tortita o panqueque. Lo cierto es que es una auténtica delicia sencillísima de preparar Leer más...
Cada vez más se estudian las diferentes vitaminas y minerales para comprender con mayor exactitud cómo funcionan éstas dentro del organismo. En este caso puntual te brindaré información sobre cuáles son las principales vitaminas y por qué estas son indispensables para mantener la salud y evitar la enfermedad. Leer más...
Se asocia inmediatamente a los lácteos, como la principal fuente de calcio que consume habitualmente un ser humano. Pero lo cierto es que muchas hortalizas tienen dosis que pueden resultar de forma excelente como complemento, para que a nuestro cuerpo nunca le falte tan esencial mineral. Leer más...
Aquellas personas que padecen de colesterol alto siempre tienen alternativas sabrosas y sanas para comer sin alterar su salud. Estas hamburguesas de avena son un claro ejemplo. No sólo se incorpora la siempre bien ponderada fibra de la avena, sino que ni siquiera hay productos de origen animal que aparezcan en la receta. Leer más...
El pimentón es uno de los condimentos más tradicionales dentro del uso en la cocina. En España, por ejemplo, sirve como ingrediente clave en platos tan típicos como el pulpo a la gallega o las patatas bravas. Pero no sólo su empleo es ibérico. También en América Latina y Europa del este es muy tradicional. Conoce más sobre él. Leer más...
El bonito del norte (también conocido como atún blanco) es perfecto para realizar conservas. Su método de cocción es el de la salmuera y puede venirte bien tenerlo a disposición para ensaladas, rellenos de pasteles o lo que desees. Sólo tienes que seguir esta sencilla receta. Leer más...
Las sopas también forman parte del inmenso patrimonio gastronómico de la cocina árabe. La diferencia sustancial de las sopas de cercano oriente con respecto a otras, claro está, suele residir en los condimentos empleados. El cardamomo le dará ese auténtico toque exótico a esta sopa árabe de pollo. Leer más...
El coco es uno de esos frutos que suele ser más valorado por su zumo y su pulpa, pero que también ofrece excelentes propiedades a quienes lo consumen con asiduidad. De hecho, puede ofrecerte sus beneficios suavemente laxantes y una buena cantidad de proteínas, entre otras cosas. Leer más...
Si bien la leche materna no puede ser reemplazada por múltiples razones, existen circunstancias en las cuales es necesario sustituirla. Por ello, en esta nota te brindaré información acerca de cómo reemplazar la lactancia materna sin descuidar la salud de tu bebé. Leer más...
El ceviche o cebiche es uno de los platos más tradicionales de la cocina peruana, una gastronomía que cuenta con una gran influencia oriental. Su ingrediente principal es el pescado cocido directamente en zumo de limas y acompañado con cebollas y otras especias. Un clásico con toques exóticos que cada día tiene más adeptos en el mundo entero. Leer más...
Comer saludablemente y sabroso a la vez se complica bastante para las personas que padecen de hipertensión. Lo más complicado, obviamente, resulta el reemplazo de la sal, elemento encargado de enaltecer el sabor de las comidas. Pero lo cierto es que existen varios trucos de cocina para hipertensos. Es que ellos también merecen disfrutar de alimentos sabrosos sin que su salud se altere. Leer más...
