En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
Si ya has incursionado en la elaboración de licores caseros, seguramente ya tendrás el interés de empezar a experimentar variantes con esas bebidas que has manufacturado. Una de las más interesantes opciones es preparar cócteles, tragos o aperitivos con ellos. Aquí te damos algunas ideas que pueden resultarte atractivas. Leer más...
La cocina árabe tiene muchas variantes para ofrecer, dependiendo de la región relacionada al mundo islámico, en donde haya sido concebida. El zaaluk es un excelente plato a base de berenjenas, tomates y aceitunas, todo bien condimentado. Ideal para acompañar carnes asadas o para tener siempre a mano. Leer más...
El agar agar es una de las algas más particulares que existe, ya que posee la capacidad de gelatinizar diversas preparaciones. Esta importante gelatina natural se ha convertido muy importante en el mundo entero, ya que tiene el don de solidificar zumos y muchas otras preparaciones. Leer más...
Las algas marinas pueden ser fácilmente utilizadas en las comidas. Así estarás incorporando sus magníficas propiedades, además del sabor distintivo que le darán a tus platos. Aquí te proponemos dos sencillas preparaciones con dos tipos de algas diferentes y el arroz siempre presente, fiel a la tradición oriental. Leer más...
El noni es una fruta bastante particular que se ha vuelto muy popular en varias zonas de Latinoamérica debido a sus magníficas propiedades, entre las cuales se cuentan la de combatir la obesidad y aumentar las defensas del organismo. Por eso mismo, seguramente querrás aprender a preparar zumo de noni en tu propio hogar para emplear diariamente. Aquí te damos la receta. Leer más...
Ser celíaco no tiene por qué ser un impedimento para que puedas comer varias cosas que la "gente normal" consume habitualmente. Existe, por fortuna, una gran cantidad de ingredientes con TACC que podrás reemplazar por otros sin gluten. Aquí, sin ir más lejos, te enseñamos a preparar unas albóndigas y una tarta de manzana. Todo apto para celíacos. Leer más...
Las algas son organismos vivos de diverso tipo, con capacidad de tener fotosíntesis y que crecen en el agua o en lugares húmedos. Generalmente, son considerados unos de los seres vivos menos complejos en su estructura. Pero lo cierto es que poseen muy buenas propiedades y que algunas son aptas para consumo humano. Leer más...
El fernet es uno de los más clásicos aperitivos italianos. Puede emplearse para acompañar unas tapas o bien puede usarse como digestivo, ya que cuenta con una serie de hierbas que cumplen para tal fin. Aquí te damos la receta, que es ideal para ser acompañada por hielo y una bebida cola o agua gasificada. Leer más...
No debe ser nada sencillo ser un niño y ser celíaco. Esto limita por completo la alimentación del pequeño. Y para colmo de males, en una edad en donde todo se les antoja. Pero no debes hacerte problemas. Puedes encontrar exquisitas recetas sin TACC para que los más pequeños de la familia puedan disfrutar aún siendo celíacos. Leer más...
El secreto de una buena dieta es no privarse de cosas ricas y aún así, adelgazar. Esta receta bajas calorías, te permite comer una buena porción de pan dulce, sin romper con tu dieta para bajar de peso. Aprende como hacer un delicioso pan dulce light y disfrútalo sin culpas. Leer más...
Muchas personas ignoran que la cantidad de alcohol diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud se expresa en gramos. Esta entidad recomienda que los gramos diarios de alcohol consumidos no sean mayores a 30 o 40. Pero, ¿Cómo saber cuánto has estado consumiendo? Aquí te facilitamos una fórmula sencilla y de aplicación inmediata. Leer más...
El mundo de los licores caseros permite una buena cantidad de variantes, a la hora de pensar en qué se puede producir con ellos. Una de las buenas opciones que tienes es la de combinar algunos ingredientes herbales. Así puedes lograr un interesante licor digestivo de hierbas, ideal para beber bien frío después de las comidas. Leer más...
Todas las personas que tengan un horario matutino de trabajo, generalmente tendrán que toparse con ese momento del almuerzo al mediodía. Muchas personas optan por comer desordenadamente, se dejan seducir por el fast food y hasta incluso, ni siquiera salen de sus puestos de trabajo o su escritorio, para tomarse esa pausa tan importante. Leer más...
La frambuesa o raspberry es una de las tantas frutas, que puede ser empleada para preparar un exquisito licor casero. Partiendo de una base clásica y una maceración de la fruta con aguardiente de orujo, puedes llegar a concebir un interesante elixir para beber en tu propio hogar. Leer más...
Generalmente las bebidas alcohólicas suelen tener una abundante cantidad de calorías. Por supuesto que los licores también las tienen. Por esto es bueno que estés informado aproximadamente, cuántas calorías te reportará el hecho de beber determinada cantidad de licor. Así es como la moderación es clave. Leer más...
La alimentación en los celíacos no es nada fácil. Es por esto que es muy importante para ellos, conocer de antemano las marcas autorizadas para vender esta clase de productos y, ni más ni menos, que fabriquen habitualmente alimentos sin TACC. Aquí te suministramos una lista oficial de marcas que circulan en el mercado español. Leer más...
El aguacate o palta es el fruto de la Persea Americana, nombre científico de la planta de la que se obtiene. El aguacate tiene un alto valor nutritivo, además de poseer propiedades antioxidantes, que reportan innumerables beneficios para la salud. Por otra parte, el aguacate es utilizado en cosmética natural, ya que es excelente en la prevención de estrías y arrugas, entre otros trastornos de la piel para los que resulta especialmente útil. Leer más...
El sabor particular del jengibre le dará un toque especial a estas galletas, que puedes preparar para acompañar un rico té, en los días fríos. Las propiedades del jengibre hacen que no haya nada mejor, que esta receta de galletas, para entrar en calor. Aprende cómo hacer deliciosas galletas de jengibre en pocos minutos. Leer más...
De más está decirlo, cuando una persona es celíaca, su mayor dificultad es poder reemplazar las recetas que contienen harinas con TACC. Pero, afortunadamente, se han comenzado a producir harinas sin gluten, que pueden servir de maravillas para el propósito de cualquier celíaco: poder comer lo que cualquier otra persona come. Leer más...
Una interesante variante puede lograrse del licor amaretto. Son muchos los que dicen que se obtiene un resultado muy similar, pero haciéndolo de una manera más sencilla y sin tener que recurrir al extracto de almendras, que suele ser costoso y difícil de conseguir. Reemplazando ese elemento por huesos de frutas, se puede lograr un excelente resultado. Leer más...
