En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
Hablar de cervezas stout es, indudablemente, hacerlo de Guinness. La más tradicional de las fábricas irlandesas, esa que ha puesto a su cerveza en todo el mundo y una señal de identidad de su país, un clásico para disfrutar sin que los millones de litros de producción la hayan afectado. Y, a su vez, es una perfecta puerta de entrada para aquellos que gusten de las cervezas negras. Leer más...
El pan de pascuas es un tradicional preparado que se efectúa a menudo para estas celebraciones de semana santa que se avecinan. Así es como puedes hacerlo, de manera sencilla, con frutas confitadas y otros aditamentos que lo terminarán convirtiendo en una auténtica delicia para disfrutar junto a tu familia. Leer más...
La rosca de pascua o roscón de pascuas es muy tradicional en algunos países para conmemorar la semana santa. Al igual que con la rosca de reyes, se procede a preparar una masa dulce con levadura, que luego se decora y se consume habitualmente junto a los huevos de pascua. Una receta ideal para compartir en familia. Leer más...
La fresa o frutilla no sólo es un fruta esquisita, sino que además, brinda muchos beneficios a tu salud. Las propiedades de las fresas se derivan de su rica composición en vitaminas y minerales. Además, las frutillas aportan muy pocas calorías, por lo que su consumo es ideal en dietas para adelgazar. Conoce más de las virtudes de la fresa y disfrútala. Leer más...
Los huevos de pascuas son infaltables en las celebraciones de semana santa. La tradición los emplea desde tiempos remotos y los niños están esperando todo el año para degustarlos en esta época. ¿Los niños? Los grandes también, por supuesto. Aquí te proponemos una sencilla receta de huevos de pascua, para que los hagas en tu propio hogar. Leer más...
Las setas son un vegetal que suele perder su estado de frescura con mucha rápidez. Por eso mismo, esta receta de setas escabechadas puede resultar perfecta para aquellos que tengan una buena cantidad de las mismas y no quieren que se les echen a perder. Aquí te damos una sencilla y deliciosa receta. Leer más...
La kufta (también llamada kofta o kofte) es la modalidad que emplean los árabes para preparar la carne picada al horno. Verás que se trata de una receta sencilla, tradicional y muy fácil de preparar en el hogar. Además, sus ingredientes son de los más comunes y esta versión propone una interesante guarnición que se cocina de manera conjunta. Leer más...
El Programa de apoyo a pacientes hipertensos “Alcanza tu Objetivo”, basado en la concienciación del paciente y el trabajo en equipo de los profesionales para el control y tratamiento de la hipertensión, controla a más de la mitad de los pacientes. Leer más...
Un lector nos hizo llegar una inquietud con respecto a un artículo, hablando de la mala calidad que habitualmente tienen las cervezas producidas en los Estados Unidos. Si de cervezas industriales de consumo masivo se habla, puede que esté totalmente en lo cierto. Pero también existe una auténtica contracultura cervecera en el norte de América que está ganando enteros, a pasos agigantados, dentro de los paladares más exigentes del mundo entero. Leer más...
Una investigación realizada por la British Nutrition Foundation señala que aquellas personas que no comen carne, cuentan con menos posibilidades de padecer cáncer, aunque son más propensos a los males colorrectales. Leer más...
El licor de membrillo es una de las tantas variantes que se pueden obtener mezclando frutas con alcoholes previamente destilados. En este caso, la mezcla lleva ron blanco y ni siquiera tardará muchos días en guarda, antes de que puedas consumirlo. Aquí tienes la receta. Leer más...
Según últimas investigaciones, el consumo moderado de cafeína combinada con azúcar, mejoraría el rendimiento intelectual, la concentración y la memoria, al actuar como estimulante del sistema nervioso central. Sin embargo, su abuso debe evitarse. Leer más...
Podemos ser tentados a abandonar la alimentación sana en vacaciones. Aunque a veces nos esforcemos para no perder los buenos hábitos, es fácil olvidarlos y comprar un cono de helado aquí y allá. Sin embargo, hay maneras de vigilar lo que comemos en vacaciones. Leer más...
El cuscus es uno de los más tradicionales ingredientes que tiene la cocina árabe. Muy empleado en Marruecos, sobre todo para acompañar cordero, el cuscús con vegetales puede resultar una más que interesante comida para aquellos que sean veganos o vegetarianos. Aquí tienes una sencilla receta. Leer más...
El vino tinto, según diversas fuentes médicas, resulta muy bueno para la circulación sanguínea y todo el sistema cardiovascular en general. Su alto contenido de antioxidantes y su capacidad de proteger al corazón de enfermedades lo ponen a la cabeza en las preferencias. Incluso en países donde su consumo es elevado, tal el caso de Francia, los números de ataques coronarios son significativamente menores que en otros países. Leer más...
¿A quién no le gustaría preparar su cognac casero y de manera sencilla? Pues seguramente a muchos de los que están leyendo estas líneas en este instante. Si bien no se empleará el destilado original ni las recetas complejas, puedes llegar a lograr interesantes resultados con esta receta casera. Leer más...
Las algas son uno de los elementos naturales más empleados últimamente con diversos fines. Es que, además de la alimentación, también permiten crear biocombustibles y ser destinadas para la producción de cosméticos. Así es como las algas tienen usos que repercuten saludablemente en lo ecológico, pero asimismo en las personas que las consumen. Leer más...
El embarazo es un momento particular en la vida de cualquier mujer. Y también debe serlo la alimentación. Los nutrientes que debes incorporar aumentan y, por eso mismo, llevar una dieta sana y balanceada es fundamental, donde no deben faltar el hierro, el calcio y las vitaminas. Aquí te damos algunos consejos alimenticios. Leer más...
Las algas, ya sean de tamaños importantes o simplemente microscópicas, generalmente se reproducen para su comercialización mediante cultivos de diferente clase. Como las finalidades de éstas son cada vez más (incluso hasta producir combustible) el cultivo se ha intensificado en el mundo entero. Leer más...
Si disfrutas de los licores, de más está decir que nada mejor que empezar a intentarlos en tu propio hogar. La elaboración no es para nada difícil y simplemente es más una cuestión de tomar coraje y ponerse en marcha. Aquí te proponemos un licor muy fino, tradicional de las cortes florentinas antiguas: el popular licor rossoli, aunque con un toque especial. Leer más...
