Dieta para bajar los triglicéridos altos: menú y alimentos permitidos
Alimentos para el tratamiento de la hipertrigliceridemia
¿Tienes los triglicéridos altos? Pues entonces, debes hacer una dieta para bajar los triglicéridos. En este artículo te diré qué alimentos debes elegir para lograrlo. ¡Acompáñame!
- ¿Qué es la hipertrigliceridemia?
- Causas de la hipertrigliceridemia
- Cómo bajar los triglicéridos altos con dieta
- Alimentos para bajar los triglicéridos altos
- Menú con alimentos para bajar los triglicéridos
- Otras recomendaciones
- Remedios caseros para los triglicéridos
- ¿Qué haces para bajar tus triglicéridos en sangre?
La alimentación de estos tiempos atenta contra la buena calidad de vida. Existen enfermedades como la hipertrigliceridemia que puede producir, si no es tratada a tiempo, ateroesclerosis. Por eso, si los niveles de tus triglicéridos están altos, como parte del tratamiento deberás realizar una dieta para bajar los triglicéridos con alimentos bajos en grasas saturadas.
¿Qué es la hipertrigliceridemia?
Los triglicéridos son grasas saturadas que se producen en el organismo a partir de otros ácidos grasos. Cuando se producen en exceso existe hipertrigliceridemia, y si ésta no es tratada a tiempo, puede llevar a una ateroesclerosis y a una posible afección cardíaca.
Se considera que el valor normal de triglicéridos es de hasta 150 mg/dl. Cuando este valor se supera, se puede decir que se está produciendo unahipertrigliceridemia.
Causas de la hipertrigliceridemia
- Causas genéticas: Hipertrigliceridemias familiares, en donde los valores de triglicéridos pueden estar por encima de 300 a 500 mg/dl.
- Causas alimentarias: Una inadecuada alimentación en base a grasas y proteínas, sin fibra puede llevar a elevar los niveles de triglicéridos.
- Sobrepeso u obesidad: El exceso de peso puede llevar a un aumento de triglicéridos en sangre.
- Falta de actividad física: Si bien ésta no es una causa excluyente, la falta de ejercicio físico unido a otros factores puede ayudar a la elevación de triglicéridos.
- Cigarrillo: El hábito de fumar es perjudicial y ayuda a aumentar los niveles de triglicéridos en sangre.
Cómo bajar los triglicéridos altos con dieta
Además de la medicación que pueda prescribir el médico, es esencial realizar una dieta para bajar los triglicéridos altos, en esta dieta se incluirán alimentos que ayudarán al tratamiento de la hipertrigliceridemia.
En términos generales la dieta para bajar triglicéridos altos deberá ser:
- Baja en calorías si estuvieses en sobrepeso.
- Reducida en grasas saturadas.
- Normo proteica.
- Reducida en productos elaborados a base de hidratos de carbono simples.
- Alta en contenido de fibra.
- Sin alcohol.
Alimentos para bajar los triglicéridos altos
En forma detallada podemos decir que la fórmula desarrollada de dicha dieta sería:
- Lácteos: Descremados. No mantequilla. Margarina sólo la que es adicionada con omega 3 y 6.
- Huevo: Clara todos los días. Yema sólo 3 veces en la semana.
- Carnes: Preferentemente pescados de mar, pechuga de pollo, dejando para sólo dos días en la semana el consumo de carne de ternera desgrasada. Las carnes deben ser cocidas a la plancha, parrilla u horno, sin aceite.
- Vegetales: Todos, preferentemente crudos. Sólo debes evitar la palta.
- Frutas: Todas, preferentemente crudas y con cáscara. Evitar el coco.
- Cereales: Integrales, avena arrollada, germen de trigo, arroz integral, salvado de trigo, etc., son muy útiles para ayudar a descender los triglicéridos, ya que su alto contenido en fibra arrastra y elimina el exceso de lípidos.
- Dulces: Evitarlos, sólo dulces o mermeladas dietéticas. No amasados de pastelerías, cremas, tortas, budines dulces, caramelos o chucherías, chocolates, etc.
- Bebidas: Agua, zumos y licuados de frutas y gaseosas light. No alcohol. No gaseosas regulares.
- Infusiones: Evitar el café.
- Suplementos: Existen hierbas medicinales que ayudan a bajar los triglicéridos, como el diente de león, el cardo mariano, el té verde, el té rojo o el té blanco, que puedes consumir tanto como suplementos en cápsulas, como en infusiones.
- Condimentos: Es común que si tienes los triglicéridos altos, puedas tener un poco la tensión arterial elevada, de ser así cuida la sal en tus comidas, sólo agrega la sal una vez que esté cocido el alimento.
A continuación encontrarás un menú semanal para bajar los triglicéridos con la dieta.
Lunes
- Desayuno. Una taza de leche de soya, licuado verde, dos rodajas de pan integral con mermelada light.
- Media mañana. Una fruta.
- Almuerzo. Pescado a la parrilla con vegetales asados, ensalada de frutas.
- Merienda. Yogur descremado con cereales sin azúcar.
- Media tarde. Un trozo de queso bajo en grasas.
- Cena. Hamburguesa de soya con ensalada de brócoli y cebolla, una fruta asada.
Martes
- Desayuno. Una taza de té con leche desnatada con dos rodajas de pan integral con queso blanco 0% grasas, media toronja con una cucharadita de jalea real.
- Media Mañana. Una zanahoria
- Almuerzo. Caldo de verduras casero con una cucharadita de salvado de avena y lecitina de soya, una hamburguesa de garbanzos y polenta con ensalada de lechuga y tomate, una fruta.
- Merienda. Un yogur desnatado.
- Media Tarde. Una porción de gelatina light.
- Cena. Pollo al horno con ensalada de endivias y espinacas, una fruta.
Miércoles
- Desayuno. Una taza de infusión con leche descremada, una tostada de pan integral con queso untable y mermelada light, un vaso de jugo de naranja
- Media mañana. Una fruta.
- Almuerzo. Pescado de mar asado con ensalada de lechuga, tomate y champiñones, una fruta.
- Merienda. Un yogur descremado, una barrita de cereal.
- Media tarde. Un trozo de queso bajo en grasas
- Cena. Sopa casera de verduras, ensalada de zanahoria rallada, huevo duro, tomate, alcachofa y rúcula, ensalada de frutas.
Jueves
- Desayuno. Yogur bebible light con una cucharada de germen de trigo y salvado de avena y una cucharadita de jalea real.
- Media Mañana. Una fruta.
- Almuerzo. Ensalada de cuscús integral, jamón sin colesterol y vegetales cocidos al vapor, una fruta.
- Merienda. Una taza de té con leche y dos galletas de arroz integral.
- Media Tarde. Un puñado de almendras.
- Cena. Carne magra asada con ensalada de betarraga y cebolla, una fruta asada.
Viernes
- Desayuno. Una taza de té con leche descremada, dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, un vaso de zumo de frutas.
- Media mañana. Una fruta.
- Almuerzo. Arroz integral con arvejas y zanahorias cocidas, ensalada de lechuga y tomate, ensalada de frutas.
- Merienda. Un yogur descremado con cereales sin azúcar.
- Media tarde. Un puñado de nueces.
- Cena. Pollo al horno con panaché de verduras, una fruta.
Sábado
- Desayuno. Una taza de infusión con leche descremada, una tostada de pan integral con queso untable y mermelada light, un vaso de jugo de naranja.
- Media mañana. Una taza de ensalada de fruta.
- Almuerzo. Sopa de verduras, budín de zapallitos, ensalada de zanahoria y remolacha, gelatina dietética.
- Merienda. Un yogur descremado, una barrita de cereal.
- Media tarde. Un trozo de queso bajo en grasas.
- Cena. Pescado de mar con puré de calabaza, una fruta.
Domingo
- Desayuno. Una taza de té con leche desnatada, dos rodajas de pan integral con queso bajo en grasas y una cucharadita de jalea real.
- Media Mañana. Una fruta.
- Almuerzo. Un sándwich de atún, lechuga, tomate y pepino con queso blanco 0% grasas, una fruta.
- Merienda. Un yogur desnatado.
- Media Tarde.Una porción de gelatina light.
- Cena. Caldo de verduras con una cucharadita de salvado de avena y lecitina de soya, una taza de ensalada de frutas, un té de canela.
Otras recomendaciones
Estos alimentos para el tratamiento de la hipertrigliceridemia deben acompañarse de:
- Actividad física aeróbica periódica.
- Dejar de fumar.
- No beber alcohol.
- Medicamentos para bajar los triglicéridos.
Estas recomendaciones debes tenerlas en cuenta, no sólo para bajar los niveles altos de triglicéridos, sino también para mejorar tu calidad de vida.
Recuerda consultar a tu médico ante cualquier duda.
Remedios caseros para los triglicéridos
En caso que tengas los triglicéridos altos, los remedios caseros te ayudarán a controlar sus niveles en sangre.
- Hierbas hepatoprotectoras. Recurre a las hierbas medicinales como el diente de león, el cardo mariano o las alcachofas que por sus propiedades hepatoprotectoras, contribuyen a remover el colesterol y los triglicéridos de la sangre.
- Plantas hipolipemiantes. Son muchas las plantas que por sus efectos hipolipemiantes te pueden ayudar a bajar tus niveles de triglicéridos, tales como la tila, la cola de caballo o incluso los cítricos.
- Alimentos contra la hipertrigliceridemia. En cualquier caso, la dieta es fundamental y algunos alimentos como los ricos en fibra y en Omega 3 actúan como verdaderos remedios contra los triglicéridos altos.
¿Qué haces para bajar tus triglicéridos en sangre?
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