Trucos de cocina para hipertensos

Comer saludablemente y sabroso a la vez no siempre es sencillo. Pero sí es cierto que es algo posible. A aquellas personas que padecen de hipertensión esto suele resultarles algo complicado. De todas formas, estos interesantes trucos para cocinar sano pueden serles de utilidad, ya que ayudan a alimentarse rico pero sin que esto altere la salud.

• Acostúmbrate a marinar tus carnes. Esta puede resultar una excelente alternativa para aquellas personas que padecen de hipertensión y gustan de comer sabroso. Por ejemplo, las carnes rojas pueden marinarse con un poco de vino tinto, vinagre balsámico, aceite de oliva y hierbas. Al pollo y el pescado, además de las especias como el romero o hojas de salvia, les sienta de maravillas el zumo de limón. Una noche marinando les cambiará el sabor totalmente.
• Usa cítricos para cocinar. No te olvides que el limón tiene que ser imprescindible en tu alimentación. No sólo le hace muy bien a tu cuerpo. También realza el sabor de tus comidas. Pero no únicamente tienes que ceñirte a él. ¿Has probado alguna vez un pollo a la naranja? Puedes comerlo sin problema si sigues la receta anterior. Simplemente reemplaza la mostaza (o usa granos), la salsa de soya y la sal.
• Las hierbas, tus nuevas aliadas. Si no estás acostumbrado a comer con hierbas, es una buena razón para que comiences a hacerlo. De hecho, hasta puedes tener en tu jardín unas cuantas plantas para tenerlas a disposición. Orégano, salvia, tomillo, romero, eneldo, estragón... Todas te vendrán de maravillas para que tus platos sean mucho más sabrosos que de costumbre.

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