Coliflor a la vinagreta para tratar la hipertensión
Receta de vegetales a la vinagreta sin sodio
Las verduras en general no sólo son bajas en sodio, sino que también son ricas en potasio, mineral que compite con el sodio y lo reduce. Por ello es tan importante incorporar a la dieta para tratar la hipertensión, vegetales como por ejemplo la coliflor.
Si sufres de hipertensión o quieres comer sano y reducir tu ingesta de sodio, puedes optar por consumir ciertos vegetales como la coliflor, y prepararla a la vinagreta. Una receta sana y muy fácil de hacer.
Coliflor a la vinagreta para tratar la hipertensión
Ingredientes para 1 porción
- 200 gr. de coliflor.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 diente de ajo picado.
- Medio huevo duro picado.
- 1 rodaja de limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Vinagre a gusto.
Preparación
- Hervir la coliflor junto con el limón.
- Una vez cocida reservar.
- Aparte preparar la vinagreta mezclando el perejil y el ajo picado junto al huevo duro picado, el aceite y el vinagre.
- Servir la coliflor y verter sobre ella la vinagreta.
Si no te apetece la coliflor, puedes elegir cualquier otro vegetal. Lo importante es que este tipo de recetas sin sodio te sirvan de ejemplo para tratar y controlar la hipertensión arterial.
Recuerda que la alimentación juega un rol muy importante en el tratamiento de la presión alta, por ello incluye en tu dieta vegetales, cereales, frutas y legumbres.
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