Alimentos que producen alergia. Síntomas y tratamiento de la alergia alimentaria. Alérgenos de los alimentos.
Otro de los puntos complicados en la alimentación del celíaco, se da cuando tiene que escoger un sitio donde comer algo que le apetezca, cuando está fuera de casa. Afortunadamente, cada vez son más los lugares que ofrecen variedad de comida apta para celíacos, sin contenido de gluten. Aquí te damos algunas opciones. Leer más...
Ser celíaco no tiene por qué ser un impedimento para que puedas comer varias cosas que la "gente normal" consume habitualmente. Existe, por fortuna, una gran cantidad de ingredientes con TACC que podrás reemplazar por otros sin gluten. Aquí, sin ir más lejos, te enseñamos a preparar unas albóndigas y una tarta de manzana. Todo apto para celíacos. Leer más...
No debe ser nada sencillo ser un niño y ser celíaco. Esto limita por completo la alimentación del pequeño. Y para colmo de males, en una edad en donde todo se les antoja. Pero no debes hacerte problemas. Puedes encontrar exquisitas recetas sin TACC para que los más pequeños de la familia puedan disfrutar aún siendo celíacos. Leer más...
La alimentación en los celíacos no es nada fácil. Es por esto que es muy importante para ellos, conocer de antemano las marcas autorizadas para vender esta clase de productos y, ni más ni menos, que fabriquen habitualmente alimentos sin TACC. Aquí te suministramos una lista oficial de marcas que circulan en el mercado español. Leer más...
De más está decirlo, cuando una persona es celíaca, su mayor dificultad es poder reemplazar las recetas que contienen harinas con TACC. Pero, afortunadamente, se han comenzado a producir harinas sin gluten, que pueden servir de maravillas para el propósito de cualquier celíaco: poder comer lo que cualquier otra persona come. Leer más...
Todos los que son celíacos deben saber perfectamente lo difícil que es poder alimentarse con cosas que les apetecen, pero que contienen harinas prohibidas. Afortunadamente, las harinas sin gluten y otros reemplazos permiten que puedas comer platos interesantes que no contengan TACC. Leer más...
Los celíacos, desafortunadamente, no pueden disfrutar de muchos platillos que sí pueden el resto de las personas. Al no poder asimilar el gluten del trigo, avena, centeno y cebada, se privan de comer cosas como pizzas, pastas o dulces que tengan estos componentes. Aquí te proporcionamos algunas recetas que pueden llegar a ser del interés de todos los que sufran dicho problema. Leer más...
Taller de cocina sana para celíacos en el municipio valenciano de Manises Leer más...
Las alergias alimentarias se han triplicado en los últimos diez años según se desprende de un estudio epidemiológico realizado a escala nacional y que se presenta en la Reunión Anual de la Asociación Aragonesa de Alergia en Sallent de Gállego (Huesca). Leer más...
