Obtenir café
Obtention de la récolte du café, ont bénéficié, à l"emballage et le transport, la torréfaction et le conditionnement.
Pour obtenir un café qui vient, il doit subir de multiples transformations ....
collection
, est de recueillir les fruits de votre degré de maturité.La collecte, dans de nombreux cas, est une baie de baies manuel, car l"arbre de fleurs et de mai ont immatures et matures à la fois.
[6] bénéficier [9] est d"obtenir les 2 grains de café dans toutes les baiesl"élimination de l"inutile, puis séchez-les de sorte qu"ils n"ont pas la pourriture. Le café ainsi obtenu est appelé café vert obtenu avec 2 systèmes:bénéfices ou sécher naturellement dans les grains sont séchés au soleil et de lavage qui utilise de grandes quantités d"eau pour séparer les grains de la pâte à papier avant le séchage.
[11] d"emballage et de transport [13]
Le café vert est classée en fonction de la taille et le nombre de défauts et emballés dans des sacs pour être stockés et transportés,mais il est plus susceptible d"utiliser les conteneurs.
et de l"emballage Tostado
Il s"agit de la seule opération qui a lieu en général dans tous les pays de consommation. Rôtissoires mélange les différents types de café torréfié et le goût des consommateurs locaux.En Espagne, il est de tradition de l"ajout de sucre et de café torréfié. Cette aberration, comparable à jeter de sucre dans le vin, est faite seulement dans quelques pays dans le monde.Enfin, grille-pain sous vide le café fraîchement torréfié et souvent déjà.
